Zupa węgierska z batatami by qqqt

ZUPA WĘGIERSKA Z BATATAMI by qqqt






Składniki:

- 800g wołowiny,
- 2 czerwone cebule,
- 5 średnich marchewek,
- 3 duże papryki (2czerwone, 1 zielona),
- 2 średniej wielkości bataty(500g),
- sos pomidorowy(500ml),
- czosnek, koperek,przyprawy (majeranek,pieprz cayenne,papryka słodka,sól),
- olej kokosowy.

Wykonanie:

1. Wołowinę kroimy na cienkie paseczki, przyprawiamy papryką, majerankiem. Podsmażamy na łyżce oleju kokosowego, dorzucając pokrojoną w małą kostkę cebulę. Przerzucamy do dużego garnka.
2. Marchew kroimy w talarki, paprykę w małą kostkę, dodajemy do mięsa i dalej lekko podsmażamy (na średnim ogniu) mieszając,zalewamy wodą do wysokości wszystkich składników w garnku.
3. Do gotującej się zupy ścieramy kilka ząbków czosnku, dodajemy sos pomidorowy lub jak kto woli przetarte przez sitko pomidory (3-4sztuki),słodką paprykę,pieprz cayenne (jeśli lubicie ostre potrawy) i koperek. Gotujemy wszystko na małym ogniu az mięso zmięknie.
Obieramy bataty, kroimy w małą kostkę,dorzucamy do zupy i gotujemy kolejne kilka-kilkanaście minut.
4. Doprawiamy na koniec solą i gotowe !

Można dodać także do smaku kilka łyżek ketchupu, wtedy zupa będzie słodsza w smaku albo 2 wersja- upiec bataty owinięte w folie aluminiową w piekarniku, wyciągnąć, obrać ze skóry, rozmiażdżyć blenderem i dodać do zupy.

Jeśli lubicie bardziej treściwe zupy polecam dodać jeszcze pokrojoną w kostkę cukinie, czerwoną fasolę i podsmażone uprzednio pieczarki.


Wartości: ( 1 porcja )

B: 11,3
T: 3,5
W: 13,0
Kcal: 123

Ile porcji z tego wychodzi? 8 ?

Czekałam aż o to zapytasz ok. 8 bo przecież każdy inną porcję sobie nałoży...

Bo lubie miec wszystko jasno podane hehe dopiero sie ucze wszystkiego
A potem bede jadla orientacyjnie ;)

cos dla mnie już mi się załączyła jesienna faza na zupy wszelkiego rodzaju