Odcinanie tłuszczu z kurczaka

Domyślnie odcinam tłuszcz z filetów z piersi kurczaka, ze względu na to, że wolę spożywać tłuszcze roślinne zamiast nasyconych w produktach mięsnych. Licząc kalorie i makroskładniki, traktować wtedy tego kurczaka, jako 0g tłuszczu w 100 g po odcięciu białych kawałków tłuszczu czy jak to wliczać?

W 100g piersi kurczaka masz <0,5g nasyconych kwasów tłuszczowych.
Tłuszczu ogółem 1,3g, więc wliczaj normalnie, nawet jak odcinasz(jak chyba większość osób) białe kawałki na piersi.
Jeżeli nie jesz tego kurczaka w niewyobrażalnych ilościach, to krzywda się nie stanie, jak uwzględnisz w bilansie kilka g tłuszczu więcej.

Dodać trzeba, że tłuszcze pochodzenia zwierzęcego to nie "czyste" NKT, tak samo tłuszcze roślinne nie są od nich całkowicie wolne.
Na przykład w oliwie w 100g masz ok 15g NKT, w oleju kokosowym będzie ich już ponad 85g.


Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2021-03-09 12:45:50

Ciekawe co na cheata jadasz? Ja bym się bardziej o trans martwiła, niż o te nasycone z kurczaka....

Nie jadam cheata, bo nie sprawia mi to przyjemności. Co najwyżej, jak raz na jakieś 2 miesiące jest jakieś wydarzenie i nie mam jak przestrzegać diety to się godzę z losem

Nie rozumiem koncepcji eliminacji tłuszczów zwierzęcych z diety. Jaki jest tego cel? W ten sposób możesz jedynie dobie zaszkodzić. Dla naszej gospodarki hormonalnej istotne jest to, aby pewną część z puli kwasów tłuszczowych stanowiły te nasycone. Chyba nie powiesz, że dostarczasz je ciągle tylko z kokosa? Jak się Tobie chce, to odcinaj, ale sensu w tym nie ma. Jedynie pod względem tego, że możesz się go brzydzić i nie smakuje wtedy Tobie aż tak bardzo jak w sytuacji, gdy odetniesz te śladowe ilości.

Nie popadaj w paranoję ;) rozumiem jak ludzie obcinają Spora część tluszczu ze schabu ale żeby z piersi wycinać to już skrajności ;) .daj na luz bo z doświadczenia wiem że osoby z takim podejściem najszybciej rezygnuja ze swoich celów .

licz tak jak podają tabele kaloryczne.

Pamiętaj, że spokojnie możesz zjeść dziennie 10 % kwasów tłuszczowych nasyconych