PYTANIE : Smażenie kurczaka na...

Witam .

Ostatnio mój znajomy polecił mi smażyć filet z kurczaka na soku z cytryny...

Chciałem zasięgnąć opinii osób zorientowanych w temacie - mianowicie co sądzicie o takim pomyśle i czy smażąc kurczaka na soku z cytryny nie dochodzi do jakichś "tajemniczych" reakcji między jednym a drugim itp...

Z góry THX za odpowiedź . Pozdrawiam

Ciezko bedzie usmazyc. Z drugiej strony na patelni teflonowej mozna i bez niczego albo na wodzie. Niestety nie bedzie ta piers smakowala zdyt dobrze.

tzn. ja już w ten sposób przygotowałem pierś...na patelnie teflonową wycisnąłem ten sok z cytryny i normalnie sie usmażyło....i co najlepsze w smaku jest wyśmienite...taka lekko orientalna nuta smakowa...chodziło mi po prostu o to czy podczas takiego procesu nie zachodzą jakieś reakcje które mogłby by wpłynąć na jakość mięsa

nie