czy wliczać do diety białka roślinne

witam,
pytanie jak w temacie czy licząc białko w diecie wliczamy pochodzenia roślinnego np. z ryżu, płatków owsianych, kaszy gryczanej.

tylko zwierzęce

ok ale kalorie liczymy normalnie tak

tak normalnie

jeśli masz dużo zwierzecego mozesz spokojnie wliczać też zwierzęce

s.m.p.a. zwierzęce to chyba normalne, że liczę;)

pewnie chodziło mu o roślinne

aTAK JEST

nie1 - ciekawe co byś powiedział weganom (a układałem diety wegańskie dla osób aktywnych fizycznie /capoeira/). Trzeba co prawda było mocno pokombinować żeby tak skojarzyć roślinne pokarmy by otrzymać białko pełnowartościowe.



Zwolennicy nie wliczania białek roślinnych z posiłku popatrzeć sobie powinni na wzorzec WHO i porównać wartość aminokwasu ograniczającego np najpierw z samego twarogu, a potem z twarogu z płatkami owsianymi albo makaronem, a zdziwienie byłoby spore.

Białko roślinne wliczamy do diety. Białka uzupełniają się wzajemnie w diecie, zwłaszcza diecie mieszanej, i tak dodając np pokarmów zbożowych do nabiału, otrzymujemy finalnie lepszy aminogram w całym posiłku niż z samego twarogu. Podobnych przykładów jest więcej.

Problemem mogą być posiłki składające się tylko z niepełnowartościowych białek (np galaretka na żelatynie która jest białkiem wyjątkowo ubogim dostarcza protein o wartości biologicznej równej zeru).

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2011-02-03 00:25:27