Wpływ ilości posiłków na efekty redukcyjne

Nadal dosyć często można spotkać się z przekonaniem, że spożywanie częstych, małych posiłków ma korzystny wpływ na tempo metabolizmu i sprzyja redukcji tkanki tłuszczowej.

Niedawno ukazała się metaanaliza sumująca wyniki badań określających prawidłowość tego przekonania (1). Jej autorzy (eksperci znani w środowisku fitness - Brad Schoenfeld, Alan Aragon i James Krieger) przeanalizowali wyniki 15 badań i wstępnie okazało się, że spożywanie większej ilości posiłków rzeczywiście jest pozytywnie związane z zmniejszeniem tkanki tłuszczowej i zwiększeniem beztłuszczowej masy ciała. Niemniej jednak eliminacja zaledwie jednego badania (o niezbyt przemyślanej metodologii) z tej analizy: słynne badanie z udziałem bokserów spożywających posiłki w postaci płynnej – sprawia, że zależność znika.

W związku z popularnością metod IF, niekiedy można spotkać się z przeciwnymi przekonaniami: "nie ma żadnych dowodów, że ilość posiłków w diecie ma wpływ na redukcję tkanki tłuszczowej (z naciskiem na żadnych)" lub "nie ma żadnego znaczenia ile posiłków spożywamy".

Oba przekonania uznałbym za nieprawidłowe. Pomijając wspomniane badanie z udziałem bokserów, przykładowo Arciero i wsp. (2) wykazali, że konsumpcja 6 posiłków ma korzystniejszy wpływ na redukcję tkanki tłuszczowej i brzusznej tkanki tłuszczowej niż konsumpcja 3 posiłków. W tym samym badaniu zaobserwowano wzrost beztłuszczowej masy ciała przy 6 posiłkach, pomimo deficytu energetycznego. To badanie jest również o tyle ciekawe, że spożycie białka ustalono w nim na wysokim poziomie (35% energii dostarczanej), czego zazwyczaj nie praktykowano w pozostałych badaniach.

Dotychczas niestety nie przeprowadzono badań określających wpływ ilości posiłków na sylwetkę w przypadku osób ćwiczących siłowo, co też sprawia, że wygłaszanie bardzo stanowczych opinii na ten temat (tym bardziej bez zwrócenia uwagi na kontekst) nie jest na miejscu.

Większa ilość posiłków powinna być preferowana m.in. przy wysokim zapotrzebowaniu kalorycznym i tendencji do hipoglikemii.

1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26024494 
2) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23703835 

Jak zwykle ciekawy temat poruszyłeś.
gdzie można zobaczyć/przeczytać to badanie z bokserami ?

wnioski diametralnie mogą się zmienić jeśli osoby nie ćwiczące nagle zaczną ćwiczyć
najlepszym wnioskiem jest badanie reakcji swojego organizmu
jedni preferuja 6 posilkow - inni 3
jedni wolą ćwiczyć na czczo - inni po posiłkach
itd.

jeden wniosek jest wspólny - nie ma jednej uniwersalnej metody

Badanie z bokserami (tylko streszczenie):
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8960647

Porównywano w nim wpływ 2 i 6 posiłków przy kaloryczności 1200 kcal/dzień i podaży białka poniżej 1 g na kg masy ciała (około 60 g na dzień) - w takim niezbyt realistycznym kontekście konsumpcja 6 posiłków wiązała się z mniejszym ubytkiem beztłuszczowej masy ciała

bardzo nisko białko było podawane
co mogło mieć duży wpływ na ten wynik

Tak, zdecydowanie. Dlatego to badanie nie powinno być cytowane w celu wsparcia przekonania, że większa ilość posiłków daje lepsze efekty .

Istotna też jest kwestia w przypadku osób trenujących pora treningu oraz rozłożenia makroskładników względem pory treningowej.