Piana w parowarze

Kupiłem niedawno parowar i generalnie jest bardzo dobry, ale jest jedna rzecz, z którą nie mogę sobie poradzić. Otóż kiedy gotuję w nim pierś z kurczaka to po 5 minutach zaczyna podnosić się woda i robi się piana. Przez to również woda wycieka spod pierwszej miski na blat. Wiem, że jest to efekt ścinania się białka. Zawsze przed gotowaniem kurczaka dokładnie po umyciu osuszam w papierowych ręcznikach i zostawiam na trochę żeby nasiąknelo. Poza tym odłączam parowar, wylewam wodę i wlewam nową, to także nie pomaga i dalej jest to samo. Jest na to jakiś sposób żeby ta piana się nie wytwarzała?

moze za duzo tej wody wlewasz. sam kurczak w sobie trochę jej ma. Rozumiem że to tylko przy kurczaku się tak robi.

anubis84

moze za duzo tej wody wlewasz. sam kurczak w sobie trochę jej ma. Rozumiem że to tylko przy kurczaku się tak robi.

Tak tylko przy kurczaku. Z rybą tak się nie dzieje. Może rzeczywiście za dużo wody albo może kurczaka za dużo, bo zawsze daje tam dwie piersi w sumie około 500g? W sumie parowar jakiś wielki nie jest, pojemność całkowita 7.5L.

zobacz z mniejszą ilością wody, bo ja pomysłów nie mam.

u mnie zawsze się pieni przy rybie, ale po prostu kontroluję i jak za dużo się jej robi to unoszę i wystudzam, bo czego bym nie robił to i tak się pieni

DJ_DoDo

u mnie zawsze się pieni przy rybie, ale po prostu kontroluję i jak za dużo się jej robi to unoszę i wystudzam, bo czego bym nie robił to i tak się pieni

Problem w tym, że nawet kiedy próbuję tak zrobić to w momencie kiedy znów odkładam naczynie na parowar to za kilka sekund jest to samo :/

Z kurczakiem tak jest ze na patelni nawet się piana wytwarza z niego.