[BLOG] Facet w kuchni - BacK52

Czas i na mnie, zainspirowany missInvincible i malinową startuje. Jestem młodym adeptem kulturystki. Uwielbiam dobrze zjeść, ale też korzystnie dla mojego portfela. Lubię bawić się smakami , lubię eksperymentować, czasem wychodzą z tego kulinarne cuda, a czasem gafy:D Lubię dania proste i szybkie, ale bywa i tak, że w kuchni spędzam więcej czasu. Każdy z moich przepisów jest tylko propozycją, którą można modyfikować według własnego gustu i smaku do czego szczerzę zachęcam. Kiedyś usłyszałem na siłowni fajne stwierdzenie "Kuchnia sportowca jest jak obraz, albo to dzieło sztuki albo abstrakcja" także chyba nie trzeba komentować :D Cześć, jestem Marcin i zapraszam na mojego Bloga! :D


GOFRY PROTEINOWE
Składniki:
- 80g płatków owsianych zmielonych na mąkę
- 2 jajka
- 30 g odżywki
- pół łyżeczki sody
- 50 ml mleka
- jogurt naturalny
- Jakiś owoc, bakalie, co kto lubi
Przygotowanie:
Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy żółtka, białko, sode, mleko i mieszamy na jednolitą masę. W między czasie nagrzewamy gofrownice. Gotową masę przekładamy do gofrownicy. Mi z tego wychodzą 4 takie małe gofry. Na wierz zazwyczaj daje jogurt i na to owoc, w tym przypadku była to pomarańcz, rodzynki i wiórki kokosowe.
Wskazówka
Jeśli nie masz gofrownicy, możesz użyć opiekacza. Nie przesadzaj z masą bo wypłynie.


TACOS
Składniki:
Ciasto:
-2 jaja,
-70 płatków owsianych zblenodwanych na mąkę
-pieprz, sól, zioła prowansalskie, papryka
Dodatki:
-Pierś kurczaka 200g,
- pomidor, ogórek,
- sałata lodowa,
- cebula czerwona
Sosy:
-sos czosnkowy na bazie kefiu, czosnku, ziół
-ketchup
Przygotowanie:
Białka ucieramy na sztywno. Żółtka przyprawiamy przeprawami. Mieszamy wszystkie składniki. Ciasto pieczemy na mały ogniu. Rozkładamy folię, na to ostygnięte ciasto i nasze dodatki. Polewamy sosami jak kto lubi.
Wskazówki
Żeby ciasto się lepiej zwijało należ je zwilżyć wodą.

Wciągnąłbym takie gofry jakbyś miał za dużo czasu to mógłbyś rozpisać kaloryke i makrosy potraw?

dhr-88

Wciągnąłbym takie gofry jakbyś miał za dużo czasu to mógłbyś rozpisać kaloryke i makrosy potraw?

Jasne, na przyszłość się poprawie.
Gofry(bez dodatków) 584,0 kcal 47,0 g B 56,2 g W 19,0 g T
Tacos 684 kcal 66 g B, 53,8 g W, 22,8 g T

Witamy i powodzenia

Witam w kuchni i powodzenia życzę

Witam , również będę zaglądać

Dzisiaj, jak to w weekend, naszła mnie ochota na coś "innego" jak ty zwykle rano mam w zwyczaju zjeść. Oto moje Pancakes.
PANCAKES
Składniki:
-50 mąki oswianej
-30 mąki tortowej
-3/4 łyżeczki sody
-120 g białek jaj (z 3 jajek)
- 20 żółtka (z 1 jajka)
- 30 gram odżywki proteinowej
- odrobina mleka (na oko)
Dodatki:
- jabłko (150g)
- jogurt gracki 0 120g
- płatki migdałowe 10 g

Przygotowanie:
Białka ucieramy na sztywno. W drugiej misce mieszamy suche składniki. Łączymy i dodajemy jedno żółtko. Jak wyjdzie za gęste, dodajemy mleko. Pieczemy na średnim ogniu i wykładamy na papier bo oddadzą wilgoć. Z tych proporcji wychodzą 4 średnie placki. Po upieczeniu z powrotem na patelnie żeby nie opadły za bardzo. Ja to jem z utartym jabłkiem, jogurtem grackim i migdałami. Fajny sosik z tego wychodzi

Makro:739,7kcal 55 B 80W 22T

Lubicie sernik? BO JA UWIELBIAM :D poniżej przedstawiam wam przepis na sernik którego ja używam + zdjęcia szamy która wpadła w ten weekend:)
SERNIK
składniki:
500 białego chudego sera
2 jajka (80 biała i 30 żółtka)
20 g budyniu waniliowego
5 g proszku do pieczenia
30 odżywki białkowej
80 ml mleka
dodatki:
10 g kakao
3 tabletki słodziki
kilka kropel wody
kokos
Przygotowanie:
Białka ucieramy na sztywno. W oddzielnej misce mieszamy ser, żółtka, proszek, odżywkę, mleko i miksujemy na jednolitą masę. Gdy ciasto jest za gęste dolewamy jeszcze trochę mleka. Masę delikatnie łączymy z ubitym białkiem. Całość do formy, natłuszczamy albo podsypujemy bułką tartą. Pieczemy 50 min w 180-190 C. Polewa to wymieszane kakao, słodzik z odrobiną mleka. Posypane wiórkami kokosa. SMACZNEGO!
Makro: 834,6 kcal 145B 31,3W 14,4T

1. Wędzony schab
2. Dewolaj z szynką, ogórkiem serem. Ziemniaki i mizeria. Prawie jak u mamy :D
3. Omlecik





Zmieniony przez - BacK52 w dniu 2016-04-10 15:23:04

Bede zagladac powodzenia

Powiadomki on i jedziemy.

Chodziły za mną z miesiąc, aż w końcu je dopadłem. Knedle <3 Piękna sprawa, szkoda się rozpisywać nawet bo już nic nie ma :< :D
Ja przygotowuje je tak:

KNEDLE
Składniki:
250 ugotowanych ziemniaków
80-100 g mąki pełne ziarno. Możecie poeksperymentować z innymi.
1 jajko
100 g truskawek.

Dodatki:
20g odżywki
kilka kropel wody

Przygotowanie
Ziemniaki blendujemy, dodajemy jajko, mąkę i ugniatamy ciasto. Nie powinno się lepić za bardzo do rąk. Formujemy knedle. Nastawiamy wodę i czekamy aż się zagotuje. Wrzucamy do gotującej się wody. Jak wypłyną pogotować jeszcze 2 minutki i gotowe. Sos to odżywka białkowa zmieszana z odrobiną wody. Tym razem użyłem za dużo wody i wyszedł zbyt wodnisty sosik. POLECAM!!!

636,0 kcal 28,7B 125,6W 2,1T