Śledzie w oleju - każde niezdrowe?

Hej, mam pytanie.

Wiem, że śledź to ogólnie super ryba, polecana wszystkim ze względu na dużą zawartość kwasów omega-3 i sporo białka, jednak większość poleca wybierać świeże matijasy i własnoręcznie je przyrządzać, a nie kupować w oleju, puszkach etc., jednak... mam dojście do świetnych śledzi, najpyszniejszych, jakie w życiu jadłam wciągam rzadko, bo tak wychodzi, ale chciałabym je włączyć do codziennej diety, do tych świeżych jakoś mnie nie ciągnie.

Problem w tym, że te są w oleju. Ale jeśli je dobrze odsączę i wyduszę w ręcznik papierowy, to dalej nie są dobre? Czy wtedy mogę je już wciągać, może nie codziennie, ale częściej niż w tej chwili (czyli średnio raz na miesiąc )?

Będę wdzięczna za każdą odpowiedź, bo zjadłam dzisiaj i jakoś wróciła mi chęć na nie

Serio nikt mi nie pomoże? Dam soga

jesli odsączysz ten olej to mozesz zjesc ,, uwzglednij je w diecie i bedzie git :) mozesz tez czasem makrele podjes 1 lub 2 na tydzien , sam tak robie :)

Jem dużo śledzi, przygotowanie ich samemu jest banalnie proste i po zakupie śledzi z beczki w sklepie rybnym lądują u mnie w misce z wodą (na kilka godzin) aby usunąć z nich nadmiar soli. Potem śledzie wyciągam kroję na mniejsze kawałki i umieszczam w słoiku przekładając je pokrojoną cebulą, na końcu zalewam olejem rzepakowym kujawskim i na drugi dzień są gotowe do jedzenia.

wannalivehealthily - Te Twoje przepyszne sledzie są puszkowane?

Osobiście proponuje jednak własnoręczne przyrządzenie 9np. w jogurce naturalnym z warzywami), ale jak zjesz raz na jakiś czas to nie umrzesz. Tylko odsącz dobrze olej, bo z reguły jest bardzo miernej jakości.

Kujawski to olej rafinowany - niestety niespecjalna opcja.

Zmieniony przez - Skerx w dniu 2013-04-09 09:12:30

Skerx

Kujawski to olej rafinowany - niestety niespecjalna opcja.

Zmieniony przez - Skerx w dniu 2013-04-09 09:12:30

wszystko ma wady i zalety, patrząc w ten sposób najlepiej nic nie jeść

Zawsze można wybierać te produkty, które wypadają lepiej, jak ich alternatywy

te śledzie mam rozumieć kupowane w jakimś opakowaniu itp? jeśli tak to pokaż foto i jakiś skład
raz na miesiąc czyli 2 razy na miesiąc ci wystarczy? rozumiem, że mogłabyś mieć dylemat jakbyś je chciała szamać 3 razy w tygodniu, ale raz na miesiąc, dwa to nawet mega zaj**iste lody nie zaszkodzą:P

Zmieniony przez - ckdfans w dniu 2013-04-09 10:07:01

PanDamian

jesli odsączysz ten olej to mozesz zjesc ,, uwzglednij je w diecie i bedzie git :) mozesz tez czasem makrele podjes 1 lub 2 na tydzien , sam tak robie :)

Dzięki :) Co do makreli, to jem i lubię Często robię z niej pastę z chudym twarogiem.

kanap

Jem dużo śledzi, przygotowanie ich samemu jest banalnie proste i po zakupie śledzi z beczki w sklepie rybnym lądują u mnie w misce z wodą (na kilka godzin) aby usunąć z nich nadmiar soli. Potem śledzie wyciągam kroję na mniejsze kawałki i umieszczam w słoiku przekładając je pokrojoną cebulą, na końcu zalewam olejem rzepakowym kujawskim i na drugi dzień są gotowe do jedzenia.

I mniej więcej tak są te kupne śledzie przygotowywane, bo to śledzie robione w dużych słojach do knajpy mojej mamy (i ogólnie jest tam "zdrowo", tzn. niezbyt dietetyczne, ale na pewno nie chemicznie - galareta mięsna domowa, tatar mielony 3x dziennie, więc mięso zupełnie świeże i podobno najlepsze w mieście), dopytam nawet, czy nie po domowemu, jednak olej z pewnością jest kujawski lub coś w tym stylu, dlatego pytam, czy odsączenie i wyduszenie sprawi, że z powrotem staną się zdrowe :).

edit: właśnie się dowiedziałam, są kupowane w dużych słojach od hurtownika, a na miejscu w knajpie robią do tego cebulkę (której akurat nie jem, bo nie lubię ). Niemniej jednak podejrzewam, że są robione na podobnej zasadzie, jak opisałeś :).

Skerx

wannalivehealthily - Te Twoje przepyszne sledzie są puszkowane?

Osobiście proponuje jednak własnoręczne przyrządzenie 9np. w jogurce naturalnym z warzywami), ale jak zjesz raz na jakiś czas to nie umrzesz. Tylko odsącz dobrze olej, bo z reguły jest bardzo miernej jakości.

Kujawski to olej rafinowany - niestety niespecjalna opcja.

Absolutnie nie puszkowane! Nie jem konserwowanego świństwa Są słoikowane
Śledzie odsączam, a potem duszę w 4 warstwy ręcznika papierowego tak, że się przyklejają także myślę, że porządnie odsączam :)

ckdfans

te śledzie mam rozumieć kupowane w jakimś opakowaniu itp? jeśli tak to pokaż foto i jakiś skład
raz na miesiąc czyli 2 razy na miesiąc ci wystarczy? rozumiem, że mogłabyś mieć dylemat jakbyś je chciała szamać 3 razy w tygodniu, ale raz na miesiąc, dwa to nawet mega zaj**iste lody nie zaszkodzą:P

Zmieniony przez - ckdfans w dniu 2013-04-09 10:07:01

Teraz jem raz w miesiącu, chcę jeść kilka razy w tygodniu, ale nie wiem czy konkretnie te śledzie kilka razy w tygodniu to mądra rzecz Spróbuję kupić zwykłe i zrobić w domu, ale te są naprawdę rewelacyjne w smaku.

edit: firma Sol-Fish, prawdopodobnie te pierwsze: klik. Na słoiku jest napisane filety śledziowe po wiejsku, z opisu pasują tylko te pierwsze.

Sogi poleciały, dzięki za odpowiedzi :)

Zmieniony przez - wannalivehealthily w dniu 2013-04-11 14:03:04