Źródła węglowodanów złożonych i prostych

WITAM. MAM PROBLEM CHCIALBYM SIE DOWIEDZIEC JAK ROZRUZNIAMY WEGLOWODANY PROSTE I ZLOZONE. CHODZI MI O PRZYKLADY PRODUKROW. DZIEKI

Zatem najprościej ja się da...

monosacharydy
glukoza: owoce, soki, miód
fruktoza: owoce i soki

disacharydy
sacharoza: zwykły cukier
laktoza: cukier z mleka
maltoza: np w piwie i wypiekach
trehaloza
celobioza

wielocukry czyli węglowodany złożone
skrobia: warzywa, zboża, kukurydza, ryż
celuloza - błonnik


Warto przeczytać!

Czy węglowodany są potrzebne do wzrostu mięśni?
https://www.sfd.pl/art/Pogromcy_Mitów/Czy_węglowodany_są_potrzebne_do_wzrostu_mięśni_-a553.html

oraz
Węglowodany na masę
https://www.sfd.pl/art/Dietetyka_i_zdrowe_odżywianie/Węglowodany_na_masę-a2439.html

https://www.sfd.pl/charakterystyka_cukrów-t176557.html
Nastepnym razem postaraj sie uzyc wyszukiwarki.

ww zlozone - ryz/kasza/makaron/ziemniaki/chleb/warzywa
ww proste - miod/owoce

Zmieniony przez - zaglebieSC w dniu 2008-09-11 19:39:45

Dzieki ale chodzi mi o troche wiecej produktow jesli to mozliwe. Pozdrawiam

Którego produktu nie potrafisz zdefiniować?

A skrobia ziemniaczana?

Spodziewam się odpowiedzi, że proste.... więc: czy jak doodam do niej otręby pszenne to mogę liczyć jako złożone?

To zlozony,ale o bardzo wysokim ig,bardzo przetworzoa.

Chodzi mi o makaros , ryz , kasza manna , jecznienna , ziemniaki , warzywa , owoce , itp. Nie wiem jak to rozruznic. Z gory Dzieki

Oprocz owocow to zlozone,bo te maja fruktoze.
Tylko tez trzeba rozroniac te bardziej i mniej przetworzone.Np.kasza manna jest przetworzona (podnosi szybciej poziom cukru we krwi niz np.jeczmienna,gryczana,ma mniej,a nawet bardzo malo skladnikow odzywczych)
"WĘGLOWODANY PROSTE (monosacharydy lub jednocukry) - nie ulegają hydrolizie w przewodzie pokarmowym człowieka. Są one bezpośrednio wchłaniane do krwi, proces ten zaczyna się w jamie ustnej. Efektem ich rozkładu jest woda i dwutlenek węgla, a więc związki niebędące już cukrami.

Cukry proste to : glukoza, fruktoza, galaktoza, mannoza i inne

Glukoza (cukier gronowy) znajduje się w sokach roślinnych, szczególnie owoców, niektórych kwiatów i miodzie. U ludzi i zwierząt występuje w postaci formy zapasowej - glikogenu w mięśniach i w wątrobie. Glukoza we krwi człowieka stanowi około 0,1 %. Jest ona jedynym cukrem fizjologicznym, który jako substrat energetyczny przenoszona jest przez krew do tkanek.

Fruktoza (cukier owocowy) występuje w miodzie i w owocach. W organizmie człowieka fruktoza jest szybko metabolizowana lub zamieniana na glukozę.

Galaktoza (składnik cukru mlecznego - laktozy), w stanie wolnym występuje bardzo rzadko.

Mannoza jest składnikiem wielocukrów połączonych z białkami.
Pozostałe cukrowce proste i złożone, przechodzą przemianę do glukozy. Przemiany te dokonują się w wątrobie."
Wszedzie masz informacje o tym.



Zmieniony przez - Hihihehe w dniu 2008-09-12 15:08:45

wszystkie, ktore wymieniles oprocz owocow(wegle proste, fruktoza) i niektorych warzyw(buraki- dwucukry, sacharoza) to wegle zlozone(skrobia)

hihi nie zauwazylem cie, ale za to nie napisales o burakach

Zmieniony przez - mombas w dniu 2008-09-12 15:12:03

No tak,burak ma sacharoze.W innym temacie pytalam o to,ale moze ktos wie zo zlego ma pomidor jako,ze nalezy do owocow niby?

Edit.

Juz sie dowiedzialam z innego tematu.Ma 1.4 fruktozy i 1,1 glukozy.

Zmieniony przez - Hihihehe w dniu 2008-09-12 16:54:48