Data waznosci produktu a jego mrozenie.

Witam, mam pytanie odnosnie mrozenia produktow (a dokladniej piersi z kurczaka)
Zalozmy, ze kupilem sobie piersi dzisiaj i jest na opakowaniu, zeby spozyc je do 1 stycznia, a ja je sobie teraz wsadze do zamrazarki i wyjme np 1 lutego, czyli miesiac po uplywie terminu waznosci, rozmroze, usmaze/ugrilluje/upieke czy cos tam.
Czy mozna tak zrobic ?
Czy podczas zamrozenia nic sie nie dzieje, i pozniej mimo uplywu miesaica bede mogl je spokonie wszamac ?

Zamrażanie produktów, w tym mięsa jest tak naprawdę przedłużeniem jego przydatności do spożycia, pozwala nam zachować wartości odżywcze oraz jakość produktu.
Gdy idziemy na zakupy spożywcze, mięsa, czy ryb kupuje się zawsze więcej, dlatego mrożenie mięsa to świetny sposób na przechowanie go w dobrym stanie, przez dłuższy czas.
Warto nadmienić, iż wszystkie rodzaje mięsa nadają się do zamrożenia. Świeży drób przechowywany może być nawet do 9 miesięcy (choć optymalnie będzie około 6 miesięcy, po późniejszym czasie mięso zaczyna „pachnieć zamrażalką”), oczywiście, jeśli trzymamy się zasad poprawnego mrożenia, należy:

- do zamrażania należy używać specjalnych woreczków do tego przeznaczonych
- przed zamrożeniem, należy usunąć nadmiar powietrza, który znajduje się w worku
- warto podpisać sobie każdy z kawałków mięsa: jego nazwę i datę zamrożenia
- dobrze jest też porcjować mniejsze kawałki, łatwiej się je wtedy odmraża
- temperatura w zamrażalniku powinna wynosić około -18stopni Celsjusza
- nie należy zamrażać mięsa, które wcześniej zostało odmrożone (warto czytać opakowania)
- nie należy również zamrażać mięsa w opakowaniach, w które są pakowania, gdyż często się do tego nie nadają.

Zamrażanie ma również inne plusy:

- pozwala zaoszczędzić sporo czasu, nie trzeba wiecznie jeździć po świeżą dostawę mięsa
- dzięki zamrożeniu kilku, różnych kawałków zawsze mamy możliwość do zrobienia kilku opcji objawowych i nie tylko
- dzięki zapasom mięsa w zamrażalniku zawsze mamy coś np.: dla niespodziewanych gości.

Po odmrożeniu takiego mięsa możemy spokojnie wykonać z niego obiad, bez obawy, że coś nam się stanie, oczywiście zamrażając, zawsze pamiętajmy o poprawnym zamrażaniu, gdyż dzięki temu unikniemy np.: zatrucia pokarmowego, które mogłoby mieć miejsce, gdy źle zamrozimy i odmrozimy mięso.

Moim zdaniem zamrożony produkt jest ciągle świeży i nic się z nim nie dzieje... Taką zamrożoną pierś możesz zjeść i za 2-3 miechy i nic jej nie będzie

Jak rozmrozisz i wszystko z cyckiem będzie ok - możesz zjeść.

a jak nie i zjesz to masz problem :D

no to jak bedzie wygladal normalnie to jem, a jak beda pieczarki na nim juz rosly czy cos to nie jem

a jaki problem moge miec ? cos powaznego ? sorry za 2 posty pod rzad.

Tak jak mówiłem ja jem 2-3 miechy po terminie i jest wszystko ok... ewentualnie jak wyjmiesz i rozmrozisz to zobacz czy nie śmierdzi, ale nie powinno. Z problemów może być tylko dłuższe posiedzenie w toalecie

Z problemów może być tylko dłuższe posiedzenie w toalecie

Obawiam się, że zatrucie pokarmowe spowodowane spożyciem nieświeżego mięsa może się nie skończyć tylko na dłuższym posiedzeniu

wlasnie tez tak mi sie wydaje, ze moze byc cos gorszego, ale jak bede widzial, ze cycek wyglada zdrowo to szamie, najwyzej, plukanie zoladka mnie czeka ;p

ta data obowiazywac bedzie dla miesa swiezego, nie mrozonego,
dlugosc przechowywania zalezy tez od temperatury mrozenia kiedys czytałem, ale to musiałbys poszukac na necie jak to dokladnie jest

Mozesz mrozic, nic Ci sie nie stanie. Nie pamietam dokladnie ale dla drobiu okres mrozenia wynosi ok 6 miesiecy.

W temp. <-18 stopni zadne drobnioustroje sie nie rozwijaja.