Dlaczego nie powinno sie jesc skóry od kurczaka ?

pytanie jak w temacie
zauważyłem że większość osób pisze, że pierś z kurczaka bez skóry
może mi ktoś wytłumaczyć racjonalnie co takiego w sobie ma skóra, że nie powinniśmy jej jeść ?
ja osobiście bardzo lubię zwłaszcza w gotowanym lub wędzonym mięsie, chwilowo jestem na diecie nisko węglowodanowej i zastanawiam się czy powinienem ją jeść czy nie

gdzies juz o tym bylo... pamietam ze zbiera sie tam najwiecej tluszczu i substancji powodujacych raka

tłuszcz nie robi mi różnicy ale te substancje odstraszają
tak myślałem że to główny powód bo pamiętam że coś słyszałem jak była afera z drobiem i diopsynami
jak będzie ktoś wiedział na 100% to prosze się wypowiedzieć
PS: smakuje wam ta skórka ? ja uwielbiam od wędzonego :)

ma niezdrowqy tłuszcz i cholesterol
i w wedzeniu wytwarzaja sie szkodliwe zwiaski dla organizmu