Frytki bez tłuszczu - jaki zrobić?

Jakiś patent na zrobienie batatów bez tłuszczu?

Proste, obrać, pokroić, posypać przyprawami i do piekarnika, oczywiscie nie będą chrupkie jak z oleju, ale ja i tak bym dał do miski trochę oleju i je wymieszał i wtedy do piekarnika

Przepis na przygotowanie frytek bez tłuszczu nie jest jakiś specjalnie trudny. Wystarczy je po prostu przygotować i upiec. Tutaj nie ma jakichś specjalnych tajemnic. Myjemy i obieramy ziemniaki. Następnie kroimy je oczekiwanej grubości frytki. Aby nie sklejały się w trakcie pieczenia, można wrzucić je wcześniej do wody z cukrem na godzinę. Pozbędziemy się w ten sposób trochę skrobii. Oczywiście należy też pamiętać, aby wybierać ziemniaki specjalne do frytek, a nie sałatkowe o wysokiej ilości skrobii. Później można wrzucić na 2min do wrzątku, żeby zblanszować. Suszymy i pieczemy. Oczywiście można pominąć to wszystko i od razu piec.

Tak jak koledzy napisali. Nie ma tu żadnej filozofii. Pieczesz w piekarniku i tyle. Dodając tłuszczu może uda się uzyskać efekt chrupkości.