Jajecznica na patelni teflonowej bez przywierania (jak to zrobic?)

Jak zrobic jajecznice na patelni teflonowej, aby nie przywarla do niej? Dzisiaj pierwszy raz kombinowalem bez oleju, ale niestety nie wyszlo.

Zmieniony przez - bartek895 w dniu 2009-07-22 22:29:11

Ja osobiscie nie lubie teflonu, bardziej opcjonuje na patelnie zeliwne... Fakt ze troche to staromodne no ale to kwestia przyzwyczajenia i sentymentu bo patelnia bedzie miala moze ze 30lat :D:D

mieszac caly czas a tak wogole to robisz jejcznice czy omlet?

no właśnie, jajecznica czy omlet?

bo jak jajecznica przywiera to w czym problem? szorujesz łyżką i tyle, bynajmniej nie zaburzy to końcowego efektu ;o

przy plackach/omletach warto tak czy siak dodać choć trochę tłuszczu
choćby rozsmarować ręcznikiem papierowym lub skorzystać z oleju pam w spray'u

a jajecznicę wal na maśle!
z suchej patelni jałowa

Bardzo mala ilosc tluszczu do smazenia <5ml rozsmarowana na patelni powinna pomoc.

To co to za teflon? Ja wszystko co pakuje na teflon smażę bez oleju,dziś była jajecznica i nic nie przywarło
Tylko trzeba używać drewnianych łopatek,lub łyżek,wtedy teflon nie będzie się rysował.

Lepiej kupić pam lub pochodne na allegro jest w bardzo dobrej cenie. Oleje w sprayu nie mają prawie tłuszczu i dobrze się na nich smaży i griluje, są nawet o smaku masła czy oliwy z oliwek...

qazar, jak to oleje nie mają tłuszczu?

myślałem, że ich 'bezkaloryczność' polega na tym, że po prostu korzystając ze spray'u zużywamy na tyle mało oleju, że można te wartości pominąć

jest inaczej?

to nalej sobie minimalnie oliwy nie powinno przywierać a jest dobrym tłuszczem , ja tak czasem robie i jest ok.

Chodzi oczywiscie o omlet Jak robilem placuszki owsiane, to jakos problemu nie bylo. Natomiast kiedy omlecik to hmmmm, no nieciekawie w kazdym badz razie. Ostatnio smazylem na malym ogniu, ale moze powinienem to robic dluzej? Moze to spowoduje, ze omlet odklei sie od patelni?

Ja robie tak: nalewam oliwy na patelnie, podgrzewam patelnie, zeby oliwa byla bardziej plynna, rozprowadzam ja poprzez roznorodne ruchy patelnia :D pozniej znow podgrzewam i wbijam jajka, zmniejszam ogien, pod przykrywke i nic nie ma prawa sie przykleic. Omlet jest pycha ;)

Volcanodon no to sobie odpowiedziałeś, bo na takiej zasadzie to działa