Jak przyrządzić wołowinę (poledwica) na parze,grillu?

Jak przyrządzić wołowinę i jest to polędwica wołowa na parze,grillu?Czy tak samo jak piersi z kurczaka a piersi z kurczaka zawijałem folią .I ile gotować polędwicę na parze,grillu i jakie przyprawy.Proszę o pomoc

Nie no człowieniu...polędwicę to na max rozgrzaną patelnię, dajesz łyżeczkę masła i łyżkę oliwy i jazda, do tego fajnie wrzucić rozmaryn w gałązce. W zależności jak gruby stejk i jaki chcesz uzyskać smażysz mięcha 1,5min - 3min z jednej strony NIE DOTYKAJĄC GO ! Druga opcja na grillu, ale musi być w CIUL dobrze rozgrzany...no i postępujesz de sejm.

Na parze to se cycki z kury rób.


Zmieniony przez - pixeloza w dniu 2017-08-15 21:24:13

Na grillu to steka

Na parę to szkoda polędwicy

słuchaj K_PS bo od wołowiny jest tutaj specmasterem :P

Polędwicę na grillu ew. patelni , na wysokim ogniu , na szybko , żadnej pary

j/w grill! i to krótko
a z polędwicy to najchętniej tatara bym zrobiła

a jesli chodzi o przyprawy to same sól i pieprz powinny zrobić robotę


Zmieniony przez - missInvincible w dniu 20/07/2017 12:57:51

Fajny ten grill.

Prawda :D Zwykle smażę na 250-300 stopni. Świetnie utrzymuje temperaturę i łatwo się rozpala ;)


Zmieniony przez - yeschef w dniu 2017-07-20 22:40:30

Ale na patelni jak się usmaży to dużo wartości się będzie tracić i mnie interesuję na grillu i na parze najbardziej.

Nic nie stracisz żadnych wartosci, a polędwica z pary to bez smaku będzie, poza tym to jest krótka obróbka termiczna nie stracisz nic.