Kebab - ile kcal?

Ile kcal może mieć mieć średniej wielkości kebab w tortilli? Wiem, że ciężko oszacować bo są różne składniki, ale poprosiłbym chociaż o jakieś widełki.

Cześć!
Rzeczywiście, trudno jednoznacznie określić dokładną liczbę kalorii w kebabie, ponieważ różne składniki, ich proporcje oraz wielkość porcji mogą znacząco wpłynąć na kaloryczność.

Niemniej jednak, mogę podać orientacyjne widełki kaloryczne dla średniej wielkości kebaba w tortilli na podstawie najczęściej używanych składników.

Szacunkowe widełki kaloryczne:

Tortilla: Średniej wielkości tortilla pszenna (ok. 70-100 g) to około 200-300 kcal.
Mięso: Najczęściej kebab zawiera mięso z kurczaka, wołowiny, baraniny lub mieszankę. Porcja mięsa (ok. 100-150 g) to około 200-300 kcal, zależnie od rodzaju mięsa oraz tłuszczu.
Warzywa: Sałata, pomidory, ogórki, kapusta – dodają one niewielką ilość kalorii, około 50 kcal na porcję.
Sosy: Majonez, sos czosnkowy, sosy na bazie jogurtu czy ketchup mogą znacznie podnieść kaloryczność kebaba. Porcja sosu (około 30-50 g) to 100-200 kcal.
Dodatki: Niektóre kebaby mają dodatkowe składniki, jak ser, frytki, czy dodatkowe porcje mięsa, co może znacząco zwiększyć kaloryczność.

Widełki kaloryczne:
Średniej wielkości kebab w tortilli to zazwyczaj od 600 do 1000 kcal. Różnice będą zależeć od wielkości porcji mięsa, ilości sosu i rodzaju tortilli. Lżejsza wersja z większą ilością warzyw, mniejszą ilością sosu i chudszym mięsem (np. kurczak) będzie oscylować w dolnym zakresie widełek, natomiast kebab z dużą ilością sosu, tłustym mięsem i większą tortillą zbliży się do górnych granic.

Badania i źródła:
Do You Know What You Eat? Kebab Adulteration in Poland https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10530059/

Tak, jak sam napisałeś, ciężko jest jednoznaczne to oszacować. Najprościej będzie wykorzystać do tego tabele kaloryczne. W pierwszej lepszej na pewno znajdziesz ilość kalorii i wartości odżywcze kebaba w tortilli/picie. Między innymi w dzienniku żywieniowym potreningu.pl Zapraszam do zapoznania się z nimi i oszacowania.

Na oko można przyjąć, że będę to dwie tortille, 100 gramów mięsa, warzywa i tłuszcze z sosów.

Będzie więc to około 30 gramów białka, 80 gramów węglowodanów i 40 gramów tłuszczów. Łącznie około 800 kalorii.

Też strzelam w jakieś 800 kcal i tak też przyjmowałem jak liczyłem kcal

w tabelach kalorycznych znajdz.