Ksiazka o zdrowym odzywianiu

Hej. Na swieta chce kupic dla mamy ksiazke. Chce, by ksiazka traktowala o zdrowym odzywianiu, tj.jakies podstawowe zasady, byc moze jakies delikatne wprowadzenie w podstawy biochemii, ale raczej opis co to sa cukry, jak sie dziela niz opisy szlakow metabolicznych :D Fajnie gdyby byly jakies przepisy. Ksiazka musi byc w wersji polskojezycznej, pisana tak, by dalo sie ja w miare przyjemnie czytac i by budzila chec do poszerzania wiedzy, zarazem powinna zakladac, ze czytajacy nie zna sie na tym o czym czyta. Moga to byc tez np.dwie pozycje - jedna z zasadami, poradami, druga - z jakimis przepisami. Chce zaszczepic w mamie pasje do odzywiania i gotowania. Czy moge prosic o polecenie czegos?

Pomyślałbym o podejściu z innej strony - polecane będą tu raczej podręczniki akademickie, stąd jak to ma być coś bardziej na luzie, to podsunąłbym mamie podcasty np. Radka Smolika.
Ewentualnie z takich lajtowych pozycji to pewnie książki Jacka Bilczyńskiego, ostatnio Michał Wrzosek coś wydał. Osobiście nie czytałem, ale bazując na wiedzy o ich podejściu - dietetyka "pop" połączona z nauką - raczej mama nie powinna się zawieść.