Mąka pszenna razowa

...

Ekspert

Szacuny 11182 Napisanych postów 51935 Wiek 32 lat Na forum 25 lat Przeczytanych tematów 57816

Jakie jest Wasze zdanie na temat mąki pszennej razowej? Czy można jej używać czy lepiej całkowicie wykluczyć ją ze swojego odżywiania? Czy w tej mące mąki pszennej jest więcej niż mąki razowej?

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17764 Napisanych postów 132961 Wiek 40 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 1464620

Zależy jakie typy te najniższe to jedynie jako dodatek do innych miksów, te powyżej 1500 jak najbardziej mozna robić pizze, omlety, gofry.

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17764 Napisanych postów 132961 Wiek 40 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 1464620

ale mąka razowa to jest mąka pszenna tylko tym 2000

Typy mąki pszennej z pszenicy zwyczajnej według PN-A-74022:2003:

typ 450: tortowa, "pięćsetka" - zawartość popiołu do 0,50%
typ 550: luksusowa - zawartość popiołu od 0,51% do 0,58%
typ 650 - zawartość popiołu od 0,59% do 0,69%
typ 750: chlebowa - zawartość popiołu od 0,70% do 0,78%
typ 1050 - zawartość popiołu od 0,79% do 1,20%
typ 1400: sitkowa - zawartość popiołu od 1,21% do 1,60%
typ 1850: graham - zawartość popiołu od 1,61% do 2,00%
typ 2000: razowa, śruta chlebowa - zawartość popiołu nie więcej niż 2,00%

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

BlueberryGirl

Początkujący

Szacuny 20 Napisanych postów 734 Wiek 28 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 41953

O pierwsze słyszę, że mąka razowa to mąka pszenna - nie wiedziałam tego

To dlaczego polecany jest np. makaron z mąki żytniej razowej, skoro mąka razowa to mąka pszenna?

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17764 Napisanych postów 132961 Wiek 40 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 1464620

To chodzi o stopień przetworzenia, na polu nie rośnie zboże o nazwie zboże razowe
https://pl.wikipedia.org/wiki/Zboża

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

Anonim

Ekspert

Szacuny 11182 Napisanych postów 51935 Wiek 32 lat Na forum 25 lat Przeczytanych tematów 57816

Za Wikipedią: "Chleb razowy ("razowiec", chleb z pełnego ziarna) – odmiana chleba wypiekanego z pszennej, żytniej lub mieszanej mąki razowej, tzn. z wyprodukowanej przez jednorazowe (stąd nazwa: jeden raz, czyli razowy)[1] grube zmielenie ziarna, zawierającej otręby i mającej ciemniejsze zabarwienie niż mąka "biała", tj. przesiewana."
Czyli razowy znaczy z pełnego ziarna, nie odnosi się to do rodzaju zboża, tylko do metody obróbki, pozostawiającej w mące otręby.

Zmieniony przez - M-ka w dniu 2017-02-14 22:26:18

...

BlueberryGirl

Początkujący

Szacuny 20 Napisanych postów 734 Wiek 28 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 41953

To co z tą mąką pszenną razową? Może być czy zdecydowanie trzeba jej unikać?

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17764 Napisanych postów 132961 Wiek 40 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 1464620

moze być, zale zależy co z niej jeszcze chcesz robić, jak chlebek upiec ok, czy jakiegoś omleta, ale np naleśniki z takiej mąki mi nie smakują i mi nie wychodzą, jedynie moze jako dodatek. po prostu ona jest grubo mielona i sporo wody wchłania i ciasto słabe wychodzi.

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

BlueberryGirl

Początkujący

Szacuny 20 Napisanych postów 734 Wiek 28 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 41953

Właśnie myślałam nad chlebkiem

Powiedzcie mi jeszcze proszę, dlaczego taka "nagonka" jest na mąkę pszenną? Ci wszyscy, że tak powiem "fitness freaki" zalecają mąki bezglutenowe, żytnie razowe. Czy spożywanie np. chleba z mąki pszennej może "zagrozić" naszej sylwetce czy jak to jest? Czy można spokojnie włączyć taki chleb do swojego odżywiania bez obaw o utratę figury czy efektów uzyskanych na siłowni?

Zmieniony przez - BlueberryGirl w dniu 2017-02-15 11:25:03

...