Miksowane jedzenie czy traci na wartości?

Witam!

Z uwagi na to, że nie chcę mi się szczerze jeść, miksuję jedzenie i je dosłownie piję.

Na pewno jest to plus dla mojego żołądka, bo pokarm jest bardzo dobrze "pogryziony" ;), a z żołądkiem miałem problemy.

Dzisiejszy poranny mix (da się pić jak zupę, powoli zaczyna mi to smakować):

-70g Twarogu półtłustego,
-2 jaja na miękko,
-100g łososia.

Potem na oko wrzuciłem
-koperek,
-pietruszkę,
-brokuł, dynię i kalafior z pary,
-fasolę,
-płatki owsiane,
-czosnek,
-siemie lniane.

Dziennie takich i innych drinków jestem w stanie wypić do 4 spokojnie.

Tak więc czy takie mixy są zdrowe? Czy sprzyjają w budowaniu tkanki mięśniowej? Czy są jakieś minusy takiego żarcia? Nie mam ochoty tego jeść, więc tak sobie radzę.

Pozdrawiam

Proponuję więc gotować smacznie, dieta ma być przyjemnością, nie męczarnią - nie smakuje Ci twaróg - nie jedz, nie smakują Ci gotowane jaja - jedz je w innej formie, nie smakuje Ci wędzony łosoś - i dobrze, świeży to lepsze rozwiązanie. A siekanie/rozdrabnianie zawsze wiąże się ze stratą witamin.

Tylko, że te zupy naprawdę nie są złe, ale jeśli mają tracić jakieś wartości, to chyba rzeczywiście bez sensu.

Myślałem, że taka zupa to samo zdrowie.

Pozdrawiam

Polecam poczytac:

http://www. e-dietetyka. pl/podstawy-zywienia/156-zmiany-zachodzce-w-produktach-podczas-procesow-kulinarnych-.html (usun spacje na poczatku adresu).

Dzięki wielkie, ale nic o mixowaniu nie ma.

Czego to ludzie nie wymyślą

Każda dodatkowa obróbka produktów wpływa na ich jakość. Np skrobia (ok 30%) trawi się już w jamie ustnej podczas gryzienia. U Ciebie nawet nie zacznie, ponieważ od razu znajdzie się w żołądku. Można tak zrobić jak nie ma czasu na jedzenie, itp. Ale od czasu do czasu.

Tzn nie mogę zrozumieć co to za różnica. Czy blender zmieli skrobię w wodzie i potem to wypiję, czy ja w mojej jamie ustnej i później połknę. Trudno mi sobie po prostu wyobrazić, gdzie te wszystkie składniki odżywcze miałby uciekać skoro to co było w dzbanie zostaje w dzbanie, tylko jest zalane wodą i zmielone.

Pozdrawiam

Gdy połkniesz posiłek w postaci koktajlu, amylaza ślinowa nawet nie zacznie działać. Podczas gdy gryziesz ryż czy inne źródło węglowodanów jej działanie jest zdecydowanie efektywniejsze. To tylko jeden z przykładów.