Piersi z kurczaka, piec czy gotować???

Siema, mam problem. Mama jak się spytałem, to powiedziała że gotowane piersi są niesmaczne, a smażonych przeciez nie wolno jeść na diecie, bo to sam tłuszcz jest. Powiedzcie mi jak ja mam przyrządzić te piersi, bo nie mam pomysłu???

Pierś z kurczaka jest mięsem, które można przygotować na wiele sposobów.

1. Gotowanie
Wg Twojej mamy jest niesmaczne, a gotowanie na parze? Przy umiejętności dobrego przyprawienia może wyjść na prawdę dobry posiłek. Np:
1. Umytą i osuszoną pierś kurczaka oprószyć solą, natrzeć czosnkiem i posypać łagodną papryką. Odwróć na drugą stronę i zrób to samo.

3. W palcach rozetrzeć po łyżeczce oregano i rozmarynu i wrzucić zioła do garnka z gotującą się wodą, dodaj też gałązkę świeżej natki, garnek przykryj pokrywką i gotuj przez kilka minut, aż zioła uwolnią swój aromat. Zestaw ziół może być dowolny, jeśli mam świeże to używaj świeżych.

4. Następnie na garnek postaw sitko do gotowania na parze i włóż do niego mięso, przykryj i gotuj przez ok. 20 minut (czas gotowanie zależny jest od wielkości piersi kurczaka).

Jedz z ryżem i warzywami, lub wedlug uznania

2. Pieczenie

Zaraz po smażeniu, pieczenie jest najpopularniejszym sposobem na przygotowanie kurczaka. Jest to bardzo dobry sposób, wystarczy dobrze przyprawić pierś, włożyć do piekarnika i gotowe. Wtedy nie musisz się obawiać o żaden tłuszcz itd, wystarczy, że położysz pierś na papierze do pieczenia, i na pewno mięso się nie przyklei, nie spali itd.

Fajnym sposobem jest też pieczenie w rękawie.
Rękaw foliowy pozwala na pieczenie bez tłuszczu mięsa, warzyw i ryb. Rękaw do pieczenia wykonany jest z przezroczystej folii, którą przycina się do potrzebnych wymiarów. Po włożeniu do środka produktów rękaw zamyka się z obu stron specjalnymi zaciskami i układa na blasze. Rękaw foliowy powinien być luźno zawiązany, tak aby pieczona potrawa nie była nim ściśnięta, lecz miała wokół siebie nieco „wolnego miejsca”. Pieczenie w rękawie foliowym odbywa się znacznie szybciej niż pieczenie w tradycyjny sposób. Aby pozbyć się nadmiaru pary w trakcie pieczenia, folię nakłuwa się widelcem.

3. Smażenie

To już każdy wie, musisz stać, pilnować czy mięso się nie przypieka, obracać i dodać oleju lub innego tłuszczu aby mięso mogło się przysmażyc bez przyklejenia do patelni.

nalezy piec. Zycze smacznego:) hehe

mozna smazyc na pamie mozna tez na smalcu/oleju a co to na masie jestes

tak się chyba ta dieta nazywa, na masę to mówicie że te żródło białka jakim są piersi z kurczaka po usmażeniu nie stracą swojej wartości???

ja robie tak ;

piersi z kuraka marynuje w slodkiej papryce, curry, imbirze i soli, odstawiam do lodowki na 2 godziny, pozniej wkladam do piekarnika na 20-30 minut, smakuja jak z grila

smacznie i zdrowo, polecam ;)

ps. oczywiscie ze nie traca swoich wartosci ale sa nieco ciezej trawione ;)

Zmieniony przez - Xawier w dniu 2009-06-08 17:30:27

Czyli co, w diecie na masie takie smażone piersi z kurczaka są wręcz wskazane mimo tego, że są tłuste po usmażeniu???

tego ze sa wskazane to nie powiedzialem
gotowane/grilowane/pieczone/duszone zdecydowanie lepsze ;)

hhh co niektórzy głupoty gadają to nie komentuje po co ten tłuszcz z oleju? Ja robie tak wrzucam na teflon cycka chwile leży za 4min posypuje przyprawą do gyrosa i git . Gotowane jest dużo zdrowsze wiadomo , ale trochę twoja mama miała racji kto co lubi jedni się przyzwyczają i jedzą . a inni lecą na smak . Istnieje też możliwość upieczenia niezłego cycka w folii wejdź w kuchnie sfd . Ale tak czy siak spróbuj ugotować jak Ci nie podejdzie i nie zasmakuje spróbuj usmażyć na teflonie bez oleju . grunt to kombinować.

a ja najbardziej lubię takie z rosołu

No właśnie przypomniało mi się j/w możesz wrzucić kosteczkę bulionową i na niej gotować ,wychodzi miare .

ja zalewam kurczaka pokrojonego w kostkę wodą i dosypuję przyprawy do gyrosa i czosnku granulowanego. Dusi się/gotuje 30 min. - potem wylewam to na ryż.