Ser mozzarella - czy dobry dla zachowania sylwetki?

Witam, co sądzicie o serze mozzarella? Kupiłem jakiś taki MOZZARELLA LIGHT (19g białka, 5,5g tłuszczy / 100 g)

1. Co o nim sądzicie jako alternatywie dla twarogu chudego i serka wiejskiego?
2. Czy jest dobry w czasie redukcji/recomp'u?
3. Można go jeść dość często, czy raczej ograniczać jesgo spożycie?
4. Maje jakieś jego dodatkowe zalety/wady?

Pozdrawiam

Ser mozzarella to niedojrzewający ser podpuszczkowy. Receptura mozzarelli pochodzi z południowych Włoch. Sama mozzarella ma bardzo wszechstronne zastosowanie. Plusem jest to iż sprawdzi się zarówno na zimno, jako dodatek do posiłków lub na ciepło, jako element dań z makaronem, czy pizzy. Jednak poza walorami smakowymi, dlaczego jeszcze warto jeść mozzarellę?

-Jest świetnym źródłem białka - mozzarella w 100 gramach posiada blisko 30 gram białka. Z kolei białko znajdujące ię w nabiale ma całkiem dobry profil aminokwasów.
-Posiada bardzo dobre tłuszcze zarówno krótko jak i długołańcuchowe kwasy tłuszczowe, jak również sprzężony kwas linolowy (popularny CLA). CLA m.in. nasila proces lipolizy tkanki tłuszczowej, czyli pomaga nam spalać tłuszcz, wykazuje działanie antybakteryjne, jak również buduje tkankę mięśniową.
-Jest źródłem wapnia, jak wiadomo nabiał posiada masę wapnia jak również jest bogaty w witaminy i minerały które pozwalają go lepiej przyswajać w naszym organizmie.
-Jak już zostało wspomniane ma bogate walory estetyczne oraz rozmaite zastosowanie w kuchni.

Wole kupić wersje bez light i smiało dawać 2-3 razy w tyg jako zamiennik twarogu czy innego produktu zawierającego białko szczególnie do sałatek

zawartość aminokwasów lepsza niż w twarogu, jednak ogólnie białko z nabiału traktowałbym jako dodatek, nie codzienny element diety.

zawartość aminokwasów lepsza niż w twarogu, jednak ogólnie białko z nabiału traktowałbym jako dodatek, nie codzienny element diety.

W sensie chodzi Ci o to, że lepiej wcianać mięsko? Jeżeli o to chodzi to jasna sprawa. Ale czasami ma się już go dość, a ser mozzarella może być ciekawą alternatywą.

Czyli uważanie, że pod względem "jakości białka" mozzarella jest lepsza? I warto ją brać?

Pytam, bo widziałem u Ciebie Koniu, że wielu twoich podopiecznych na redukcji dość często daje to do swojego jadłospisu na redukcji

I jeszcze jedno: jak ma się twaróg i serki wiejkie do redukcji? Dobre/słabe? Wiem, że ogólnie liczyć trzeba ogólną kaloryczność jedzenia w ciągu dnia, aeroby, siłownię, ale niektóre produkty są korzystniejsze, a inne nie...

Zmieniony przez - kalikstat w dniu 2012-02-27 19:14:34

Ktos podzieli się jeszcze swoimi doświadczeniami?

wymiennie z twarogiem/wieśniakiem możesz wszamać raz na jakiś czas, ale jesli chodzi o mnie to na dobrej redukcji/rekompie w ogole nabiał nie ma racji bytu

To Ty musisz byc juz prawdziwa "Pro". Niektorzy za duzo czytaja teorii z tego forum

Wszystkie produkty LIGHT są ochydne w smaku i złe na masę, nie polecam

MODis: jesli moge jesc kilka razy dziennie mięcho czy ryby jako zrodlo bialka- to po kiego mi nabiał

dla urozmaicenia :)