Sos do makaronu - porady

siemka czy robiliscie kiedys sos do makaronu z jogurtu naturalnego lub greckiego? wychodzi to czy sie scina?
i drugie pytanko czy mozna uzywac po prostu smialo troszke smietany 12

Jeżeli bilans energetyczny Ci pozwala i jednocześnie dbasz o proporcje kwasów tłuszczowych (w ciągu całego dnia/dłuższego okresu), to śmiało zrób sos na śmietanie.


Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2023-12-05 14:20:21

Nie wiem dokładnie jaki sos masz na myśli. Osobiście nie kojarzę żadnego, którego bazą jest jogurt naturalny, czy też śmietana. Mogę one być dodatkiem np. do sosu pomidorowego, aby złagodzić trochę jego kwaśny smak i nadać kremowego posmaku. Jak najbardziej, można ona produkty stosować w tym celu. Kwestia tego, aby uwzględnić w swojej diecie. Tak, aby bilans energetyczny i ilości składników odżywczych zgadzały się z założeniami, które sobie ustaliłeś. Warto dodać je na końcu, mieszają LC z niewielką ilością bazy, a nie dawać bezpośrednio do gorącego sosu. Wtedy nie dojdzie do rozwarstwienia.

Jak chcesz sos śmietanowy, to polecam mascarpone lub śmietanka 30% + zagęszczenie mąką ziemniaczaną.
Kwestia tylko zmieszczenia tego w makrosy.

Osobiście, najbardziej pod kątem smakowym odpowiada mi połączenie mleczka kokosowego z passatą pomidorową lub też pomidorami z puszki. Daje to fajne połączenie słodkiego mleczka kokosowego z kwaśnymi pomidorami. Oczywiście, kwestia też tego jakie kto lubi smaki.

Wybierając mleczko kokosowe warto jest zwrócić uwagę na to, aby zawierało jak najwięcej ekstraktu z kokosa w stosunku do ceny. Z reguły około 20 procent tłuszczów w takim produkcie to już fajna ilość. Zawsze można dać trochę mniej, a więcej wody. Niż kupować w tej samej cenie 10 procent.