Wieprzowina- jak przygotować, aby nie zalegała na układzie pokarmowym

...

Początkujący

Szacuny 4 Napisanych postów 91 Wiek 33 lat Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 13475

Lekarz polecił mi jeść gotowane na wodzie lub parze potrawy- stan zapalny żołądka i dwunastnicy. Jest ok- przywykłem.

Ale problem tyczy się świni. Zawsze jak podsmażę bez tłuszczu i pogotuję na wodzie tak czy inaczej zalega mi na bebechach. Czuję się jakbym zjadł łopatę kamieni. Wieprzowina z reguły jest ciężkostrawna czy akurat ja tak reaguję?

Czy znacie zdrowe przepisy na prosiaka? Gotować aż do papki? Lub jakieś wszechobecne przyprawy poprawiające jej trawienie?

Zmieniony przez - Ebenezer Scrooge w dniu 2018-03-28 17:15:37

(...) Ktoś powiedział mi kiedyś, że za każdy kilogramowy spadek musisz być gotowy poświęcić dwa razy tyle, aby go odzyskać (...)

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

Piaskowy

Początkujący

Szacuny 22 Napisanych postów 500 Wiek 35 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 16001

Na stałe musisz tak jeść czy tylko okresowo? Osobiście nigdy nie zauważyłem różnicy po zjedzeniu kury, świni czy woła, mój organizm trawi to tak samo.

Pieczonego w całości np w mleku nie możesz jeść?

Zmieniony przez - Piaskowy w dniu 2018-03-28 17:35:50

...

Ebenezer Scrooge

Początkujący

Szacuny 4 Napisanych postów 91 Wiek 33 lat Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 13475

Na razie przez okres 90 dni. Mogę ją w ogóle wyeliminować.

(...) Ktoś powiedział mi kiedyś, że za każdy kilogramowy spadek musisz być gotowy poświęcić dwa razy tyle, aby go odzyskać (...)

...

CarbonBasedLifeforms

Znawca

Szacuny 36 Napisanych postów 134 Wiek 7 lat Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 7846

Dla mnie wieprzowina najlepiej strawna i najlepiej smakuje z wolnowaru. Po 8 godzinach tłuszcz dosłownie rozpływa się w ustach, można również z tego zrobić np. pulled pork na kanapki.

♫♪ Hi, My name is... ♫♪ https://youtu.be/sNPnbI1arSE
Rozpoczęcie Intermittent Fasting: 28.03.2018

...

deja vu

Ekspert

Szacuny 3363 Napisanych postów 8469 Wiek 49 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 407869

Z chudej mielonej wieprzowiny zrobilabym pulpety. Polędwiczka wieprzowa tez jest delikatna, ale jakos mi się nie widzi gotowana, raczej pieczona, skoro smażenie odpada.

Reaktywacja czy falstart? http://www.sfd.pl/[BLOG]deja_vu-t1099661-s119.html#post-18195840

"Jeszcze nie jest ze mną tak żle, żeby robaki zaczynały mlaskać na mój widok, kiedy jadę wózkiem po łące..." nie moje tylko Sebastiana Fitzka z "Pasażera 23", ale sobie pożyczyłam.

...

CarbonBasedLifeforms

Znawca

Szacuny 36 Napisanych postów 134 Wiek 7 lat Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 7846

"Lekarz polecił mi jeść gotowane na wodzie lub parze potrawy- stan zapalny żołądka i dwunastnicy. Jest ok- przywykłem."

Prawdopodobnie zalecił przygotowywać w ten sposób, bo smażenie, pieczenie powoduje powstawanie szeregu niekorzystnych substancji ubocznych.

Nic lepszego raczej nie da się zrobić bez możliwości smażenia/pieczenia.

♫♪ Hi, My name is... ♫♪ https://youtu.be/sNPnbI1arSE
Rozpoczęcie Intermittent Fasting: 28.03.2018

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17764 Napisanych postów 132954 Wiek 40 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 1464565

https://www.sfd.pl/Szarpana_wieprzowina_._Pulled_Pork_by_Krzyżu9218-t1155906.html

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

CarbonBasedLifeforms

Znawca

Szacuny 36 Napisanych postów 134 Wiek 7 lat Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 7846

anubis84
https://www.sfd.pl/Szarpana_wieprzowina_._Pulled_Pork_by_Krzyżu9218-t1155906.html

W wolnowarze jest o tyle wygodniej, że nie trzeba odstawiać do marynowania na 8h, bo wolne gotowanie w zalewie i własnym sosie daje podobny efekt co marynowanie. Wszystko sprowadza się do umieszczenia mięsa z zalewą w misce wolnowaru i wyciągnięciu po kilkunastu godzinach. Warto jednak dodać odrobinę więcej płynu/wody, ponieważ ma ona tendencje do umiarkowanego odparowania. No i nie tworzą się wtedy związki Maillarda, a chyba o to chodziło lekarzowi.

♫♪ Hi, My name is... ♫♪ https://youtu.be/sNPnbI1arSE
Rozpoczęcie Intermittent Fasting: 28.03.2018

...