gotowanie owsianki

mam pytanie czy zagotowanie owsianych platkow zwyklych albo gorskich do momentu az beda miekkie na tyle ze pojawia sie taki jakby sluz ma wplyw na jej IG?

sorka za pomylke w zlym miejscu umiescilem posta . prosze o skasowanie

ma wplyw na ig

przenosze do odzywiania

ma ale IG nie jest taki wazny
dodaj orzechy rodzynki, moze do posilku warzywa i jajka i bedzie ok

zalezy, osobiscie uwazam, ze nie jest najwazniejszy - a niestety obiegowo - jest przeceniany

zdecydowanie lepiej polegać na ladunku glikemicznym

warto też brać pod uwagę indeks insulinowy

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2010-08-31 11:50:50

a zatem jesc gotowana owsianke czy lepiej zalana goraca woda?

jesli masz platki preparowane hydro-termicznie wczesniej - to mozesz w zasadzie nawet zjesc na sucho...

jesli masz nieprzetwarzane - ja zalałbym choć wrzątkiem, niektórzy polecaja zalać zimną wodą i odstawic na kilka godzin. Ma to znaczenie chocby ze wzgledu na neutrealizację tzw związków antyodzywczych obecnychw płatkach owsianych. Ale tutaj zdania są podzielone

Zawsze bezpieczniej je zalać wrzątkiem możesz w ten sposób pozbyć się jakiś bakterii itp Myślę że taka obróbka zbytnio na nie nie wpłynie w każdym razie takie jest moje stanowisko :)
Pozdrawiam

dzieki za info. ja jem platki zwykle i zazwyczaj zalewam zimna woda i na 2 min do mikrofali wklada . taka obrobka powoduje ze sa miekkie jak gotowane i tylko nie wiedizalme czy przez takie przygotowanie sa rownie wartosciowe jak te zalane wrzatkiem.

Dziwna metoda... nigdy nie słyszałem o takiej.
Nie możesz tradycyjnie przygotowywać płatków?
Polecam górskie tak swoją drogą.

Górskie polecam (głównie śniadanie)
Do wyrobów domowej roboty zawierających płatki owsiane serniki itd. błyskawiczne.