omlet ?

czy ktos mogłby mi rozpisac składniki potrzebne do zrobienia omleta...? wiem ze trzeba okreslona ilosc jajek (całe?) ,make ale mam problem z połączeniem tego wszystkiego? co po kolej ?

aaa nikt nie robi omleta tak?
4 jajka, odzielmy bialko od zoltek i je ubijamy, do zoltek dodajemy 2-3 lyzki mąki i troche wody gazownaej- mieszamy, potem mieszamy zoltka z bialkiem i teraz wersja slodka - sypiemy cynamon, wersja ostra - pieprz dodajemy, nastepnie miksture wlewamy na rozgrzana patelnie, grzejemy z dwoch stron i omlecik bedzie puszysty a nie jakis placek qwa
na slodko polecam z miodem, na ostro mozna roztopic serek i smarowac keczupem, przed przerwoceniem na druga strone mozna tez dorzucic oliwki czy rodzynki, co kto woli :)
tylko to chyba niezla bomba kaloryczna...

Zmieniony przez - Lifty w dniu 2007-03-14 22:01:45

Zmieniony przez - Lifty w dniu 2007-03-14 22:03:49

na słodko czy na ostro ?

obojetnie

4 całe jajka
100 ml mleka
4 spore łyzki mąki
+ przyprawy

wszystko to miksujesz ok 2 min

na patelnie dajesz wkładke (szynka lub kiełbasa odpowiednio obrobiona) + tłuszcz , lekko ją podpiekasz, potem wylewasz ciasto i przykrywasz pokrywka. Na małym ogniu 3-4 min jak jest dobre to dajesz na druga strone
potem posypujesz serem i dajesz pomidory pokrojone i znowu z 3-4 min. Tylko uwazaj abys nie spalił

Zmieniony przez - MDRAGON w dniu 2006-08-06 18:41:04

dzieki Smoku ,soczek poleciał

ło kurva mleka teraz nie mam na chacie moze byc woda ?

Zmieniony przez - Tedzikooo w dniu 2006-08-06 18:49:53

madragon swietny przepis nie wiedziałem ze ozna na ostro a tu bonus mała pizza tylko kiedy to spozywac na sniadanko czy jako przedtreningowy

jak nie amsz mleka to nie dawaj , wody nie

daj wtedy troche mniej mąki

hmm kiedy jesc to zalzy ... jest to spora bomba kcal ( z 1000 kcal spokojnie) wiec napewno nie na kolacje

Zmieniony przez - MDRAGON w dniu 2006-08-06 19:02:54

Mozna tak jak Mdragon,ale znam bardzo rozne przepisy na omlety. Jedne z mąką, drugie bez:) Podam Ci przykładowo trzy rózne, choć znam więcej,ale może ,któryś przypadnie Ci do gustu

Najpierw coś podstawowego, tzw. omlet biszkoptowy
Znam np. taka wersje:
Na małą patelnie potrzeba:
- 2 jajka;
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki zimnej wody(lub mleka)
- szczypte soli
możesz proporcje zwiekszac:) A robisz go tak: Żółtka oddzielasz od białek.Z białek ze szczyptą soli ubijasz sztywną pianę.
Do piany dodajesz wodę, przesianą mąkę i żółtka. Potem delikatnie mieszasz. Na patelni rozgrzewasz masełko(chociaz troszke,bo może przywierac na teflonie, ale da się i bez Wylewasz, smazysz,co jakis czas podwazajac brzegi Kiedy jedna strona ma juz złoty kolor, zsuwasz omlet delikatnie na talerz, przewracasz na drugą stronę i dosmażasz(chyba,ze umiesz podrzucic na patelni Potem możesz go posmarowac dzemikiem albo na ostro z ketchupem np.

Inna wersja,najprostsza, to omlecik z samych jajek.bez maki. Ja robie go tak:
-2 jajka(lub wiecej)
-można tez dorzucic pare samych bialek
-przyprawy(kiedys dodawalam vegety,ale niezbyt to zdrowe)
-opcjonalnie serek żółty, pieczarki,szyneczka.
Trzepiesz jajka widelcem,mieszasz z pokrojonymi pieczarkami(lub startymi na tarce i pokrojona w kostke wędlinką. Dosypujesz przyprawy. Mieszasz i wylewasz na patelnie. Smazysz tak jak w tym wyzej. Dobrze jest przykryc patelnie przykrywka. Jak już smazysz druga strone posyp omlecik serkiem zoltym startym albo poloz pare jego cienkich paseczkow. Roztopi się i jest mmmm Można polac ketchupem i niebo w gębie:)

A ostatni przepis to tzw omlet cesarski. Do niego potrzeba:
- ok.25 dag mąki j
-ok. szklanke meka
-cukier albo ewentualnie slodzik(albo nic;)
-4 jajka
-sól
-rodzynki
Żółtka, cukier, sól, mleko i mąkę mieszasz.Dodajesz rodzynki i laczysz z piana ubita z bialek. Smazysz tak jak wczesniejsze. Tylko jak już usmazysz to dzielisz na patelni na cząstki, bo omlet cesarski podaje się w kawałkach. (to najlepiej smazyc na dwie porcje) bo duzo ciasta wychodzi

Trzepiesz jajka widelcem

sog Caramel, przyda sie

a mozna wiedziec ile kalorii maja te omlety ?

Zmieniony przez - _uk w dniu 2006-08-06 20:19:13

kalorycznosc zalezy od porcji i od dodatkowTen pierwszy,jesli zrobisz z 2jajek,bedzie mial ok.290-300kcal+kalorie z dzemu czy ketchup. Drugi to juz naprawde trudno powiedziec,bo kazdy lubi inna ilosc szyneczki,pieczarek,serka.tez roznego serka mozna uzyc. Trzeba policzyc samemu.No i nie wiem z ilu calych jajek+ ewentualnie ilu bialek bys robil. A cesarski,obliczylam ze ma 1300kcal(bez cukru i rodzynek) Jesli dorzucisz cukier musisz doliczyc kcal oraz kalorie z rodzynek,bo kazdy lubi inna ilosc,no i ewentualnie do polania na wierzch dzemik,miod,jogurcik itp. itd. Duza liczba kalorii,ale na ten omlet jest podana bardzo duza porcja. Nie wiem czy zjadlbys nawet 1/2 tegoKonska dawka dlatego mozna od razu robic z 1/2 tej porcji albo obdzielic rodzinke

Ja lubie sobie taki zjeść choć może nie jest jakiś super dietetyczny robie tak:
roztrzepuje widelcem 3 całe jajka dodaje troche wody gazowanej(pół łyżki na jajko), pózniej wszystko smażę, ale nie przewracam na drugą stronę tylko podwadzam łopatką po bokach, jak jest już wmiarę dobrze wysmażony to kładę na to ser żółty i pokrojone oliwki, opcjonalnie też podsmażone kawałki szynki, jeśli ktos lubi na ostrzej to polecam dodać jedną ostrą papryczkę.