Siemie lniane

Czy mogę jeść siemie lniane nie zmielone? Nie ugotowane itd? Czy strawie to? Jestem na masie i boję się że nie dostarczam kcal i składników odżywczych a lubię siemie lniane nie zmielone. Tak samo z płatkami owsianymi. Czy mogę je jeść nie ugotowane aby dostarczać kcal?

Cześć!

Teoretycznie obie te rzeczy możesz jeść w takiej formie jak opisałeś. Jednak przy zmieleniu siemienia lnianego jest ono lepiej wchłaniane i dostarcza lepiej składników odżywczych. Podobnie sytuacja wygląda z płatkami owsianymi. Płatki nieugotowane mogą posiadać antyodżywcze składniki, które dzięki namoczeniu są niwelowane lub ich działanie jest minimalizowane.

Zawsze możesz poszukać alternatyw w postaci płatków jaglanych, ryżowych lub innych. Podobnie z siemieniem lnianym, dobrą alternatywą jest chia. Musisz jednak pamiętać, że obróbka termiczna zawsze pomaga naszemu organizmowi w trawieniu i absorbowaniu żywność. Ale gdy masz takie preferencję i nie masz problemów żołądkowych, to nie widzę problemu by tak konsumować wymienione przez Ciebie produkty.