skóra z łososia

czy warto jesc skóre z łososia?
chodzi mi tu glownie o dzwonki lososia gotowane na parze

znalazlem, ze niedzwiedzie podczas splywu lososi (kiedy jest ich duzo) jedza tylko skore a mieso wyrzucaja, bo w skorze jest wiecej tluszczu

ale za to jest tam tez merkury i PCB (nie wiem co to jest, ale niby powoduje zaburzenia hormonalne)
zrodlo (PCB): http://extoxnet.orst.edu/faqs/foodcon/pcb.htm

jecie mieso razem ze skora czy wyrzucacie?

Wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że białko jest podstawą budowania mięśnia. Dlatego też, jeżeli chcemy kształtować naszą sylwetkę, to dostarczać go powinniśmy w zalecanej ilości około 2 g/kg masy ciała. Aby wiedzieć jakie źródła białka są zalecane w zdrowiej diecie, warto zaznajomić się z artykułem: https://www.sfd.pl/BIAŁKO,_jakie_wybrać_Z_czego_czerpać_-t1135440.html.

Bez wątpienia ryby zaliczane są do najlepszych źródeł białka, razem z różnymi rodzajami mięs, jajami, czy nabiałem. Poza tym zawierają one niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3, których dostarczenie możliwe jest tylko z nich lub z suplementacji. Kwasy tłuszczowe EPA i DHA mają wiele prozdrowotnych właściwości i zdecydowanie warto je dostarczać w odpowiedniej ilości. Niestety wraz z dietą jest to niezmierne ciężkie, dlatego też nie tylko jedzenie tłustych ryb morskich, ale też suplementacja będzie istotna.

Łosoś, szczególnie dziki jest rybą, którą zdecydowanie warto wprowadzić na stałe do swojej diety. Uważać należy jednak na hodowlanego. Skóra z łososia jest bardzo twarda i nawet po upieczeniu ciężko będzie ją zjeść. Poza tym w skórze kumuluje się sporo różnego rodzaju toksyn, więc polecam unikać próby jej spożycia.

jeśli to łosoś hodowany a tak pewnie jest niekoniecznie bym jadł
pcb ryby wpisz

nvm coś źle przeczytałem :D

Zmieniony przez - Adas007 w dniu 2011-01-15 15:48:48

nie wiem co tu do tego mają misie bo akurat takich łososi bym sie nie bał jeść z rzeki górskiej

nie zauwazylem, ze ktos odpowiedzial...

lososia kupuje w biedronce (ten slynny dzwonek za 20zl/kg)
pisze ze jest dziki (z pacyfiku)

i przyrzadzam go zawsze w parowarze
i tak sie zastanawialem czy jesc ta skore czy nie, bo jest calkiem smaczna

myśle ze nie jesz go za czesto wiec nie zaszkodzi

W skorze zbieraja sie spore ilosci zwiazkow toksycznych, wiec nie polecam.