ANABOLIKI i ANTYKATABOLIKI - definicje
Zasadniczym zadaniem środków anabolicznych jest przyspieszanie procesu budowy białek mięśniowych, stąd główne zastosowanie praktyczne suplementy te znajdują w dyscyplinach związanych z kształtowaniem masy i siły mięśniowej.
Stosowanie wspomnianych środków może być także rozważane w aspekcie ogólnego wzmocnienia mięśniowego w przypadku zawodników różnych dyscyplin sportowych, a także w stanach rekonwalescencji, oraz u osób borykających sie z niską masą ciała.
Suplementacja może wspomagać proces przemian anabolicznych poprzez:
 dostarczenie białka jako materiału budulcowego (odzywki białkowe, aminokwasy)
 dostarczenie energii ze źródeł pozabiałkowych (węglowodany, tłuszcze) na potrzeby budowy białek mięśniowych (odżywki węglowodanowe, suplementy tłuszczowe)
 dostarczenie specjalnych substancji odżywczych stymulujących procesy anaboliczne (kreatyna, ryboza, HMB)
 pobudzenie wydzielania insuliny – hormonu silnie wzmagającego syntezę białek mięśniowych (glukoza, tauryna, kwas alfa-liponowy)
 pobudzenie wydzielania testosteronu i hormonu wzrostu – związków silnie aktywujących anabolizm (
saponiny steroidowe, aminokwasy: arginina, ornityna, glutamina)
 dostarczenie mikroskładników stymulujących i nadzorujących przemiany anaboliczne (chrom, magnez, cynk, witaminy grupy B)
ANTYKATABOLIKI
Pod ogólnym pojęciem “anty-kataboliki” kryją sie specjalne substancje wykazujące zdolność hamowania rozkładu białek w organizmie. W normalnych warunkach, proces budowy (anabolizmu) i rozpadu (katabolizmu) białek ustrojowych pozostaje w równowadze, jednak w pewnych okolicznościach (duży wysiłek fizyczny, stres, niedożywienie białkowo-energetyczne), reakcje kataboliczne mogą dominować na anabolicznymi, prowadząc do niekorzystnych zmian w organizmie. Szczególnie podatne na rozpad są białka mięśniowe, które w stanie zagrożenia organizm wykorzystuje na poczet przemian energetycznych. Z punktu widzenia sprawności sportowej, efekt ten jest niekorzystny gdyż prowadzi do zmniejszenia masy i siły mięśniowej. Z tego tytułu w programach wspomagania suplementacyjnego często wykorzystuje się specjalne substancje chroniące białka mięśniowe przed destrukcją w warunkach nasilonego stresu fizycznego (trening sportowy) . Obok zjawiska katabolizmu wysiłkowego istnieje także pojęcie katabolizmu poabsorcyjengo. Związany jest on ze wzmożonym rozpadem białek ustrojowych na skutek wydłużonej przerwy między posiłkami (np. okres snu). Substancje o działaniu antykatabolicznym są wiec przyjmowane w tych sytuacjach kiedy proces katabolizmu białek szczególnie przybiera na sile:
 przed i po treningu (katabolizm okołowysiłkowy)
 na czczo i przed snem (katabolizm poabsorpcyjny)
Do najpopularniejszych suplementów o działaniu antykatabolicznym zaliczane są: HMB, glutamina, tauryna, aminokwasy rozgałęzione