Wysokobiałkowe odżywki wegańskie, czyli oparte o białka roślinne, mogą być oczywiście przyzwoitą alternatywą dla odżywek wysokobiałkowych, opartych o białka zwierzęce. Takie produkty można znaleźć również w ofercie SFD jak przykładowo odżywka Vegan Protein ALLNUTRITION.
Białka zwierzęce mają tę przewagę nad roślinnymi, że zwykle charakteryzują się wyższą, tzw. wartością biologiczną. Wartość biologiczna białka, czyli jego zdolność do przebudowy na białka naszego organizmu, uzależniona jest głównie od zawartości niezbędnych aminokwasów egzogennych.
Białka zwierzęce zawierają zazwyczaj pełne kompleksy takich aminokwasów, podczas gdy w białkach roślinnych albo niektórych z nich brakuje, albo jest bardzo mało. Ponieważ jednak dla każdego białka roślinnego deficytowe aminokwasy egzogenne są inne (tzw. aminokwasy ograniczające wartość biologiczną), dlatego zestawiając ze sobą różne białka roślinne, jak w wysokobiałkowych odżywkach wegańskich, można odtworzyć profil aminokwasowy, charakterystyczny dla pełnowartościowych białek zwierzęcych.
Niemniej białka serwatkowe to trochę inna kategoria, zasadniczo niemożliwa do podrobienia. Chodzi o to, że pełne frakcje serwatki zawierają białka i peptydy, które są nie tylko źródłem aminokwasów, ale też charakteryzują się swoistą aktywnością biologiczną, m.in. zdolnością do aktywacji procesu syntezy białek mięśniowych. Jeżeli więc ktoś nie jest weganinem, to odżywki wysokobiałkowe, oparte o białka serwatkowe, będą oczywiście lepszym wyborem.
