Goździki, znane również jako kwiaty korzenne, to pąki drzewa syzygium aromaticum, które pochodzi z wysp Moluki położonych we wschodniej części Indonezji. Mają słodki, lekko gorzki smak i są bardzo aromatyczne. Goździki są powszechnie używane jako przyprawa do gotowania oraz pieczenia i zwykle kojarzą nam się z okresem jesienno-zimowym.
Znane od dawna
Od tysięcy lat są one również stosowane jako naturalne lekarstwo w medycynie ajurwedyjskiej i tradycyjnej medycynie chińskiej. Dlaczego stosowanie goździków zdobywa uznanie wśród zwolenników zdrowego stylu życia?
Składniki aktywne
Głównym składnikiem aktywnym goździków jest eugenol, naturalny związek chemiczny o silnych właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwzapalnych. Ponadto goździki zawierają flawonoidy, witaminę C, witaminę K, magnez, żelazo i wapń, co sprawia, że są bogatym źródłem tych składników odżywczych. W medycynie alternatywnej goździki są wykorzystywane do łagodzenia bólu, poprawy trawienia i zwalczania infekcji.
Potencjalne korzyści zdrowotne
Przeciwbakteryjne i przeciwzapalne działanie
Badania wykazują, że eugenol zawarty w goździkach może pomóc w zwalczaniu bakterii, wirusów i stanów zapalnych. Działa to szczególnie skutecznie w przypadku infekcji jamy ustnej i problemów z dziąsłami. Wyniki badań na zwierzętach sugerują, że spożywanie goździków i olejku goździkowego może mieć działanie przeciwnowotworowe i chroniące przed stanami zapalnymi i uszkodzeniami komórkowymi.
Na przykład badania na gryzoniach wykazały, że suplementacja goździkami może pomóc w ograniczeniu wzrostu guza w przypadku kilku rodzajów nowotworów, w tym raka piersi.
Poprawa trawienia
Goździki stymulują produkcję enzymów trawiennych, co może poprawić procesy trawienne. Mogą również łagodzić dolegliwości związane z niestrawnością i gazami.
Lecznicze właściwości przeciwbólowe
Dawniej goździki były stosowane do łagodzenia bólu zwłaszcza zębów i infekcji jamy ustnej. Dziś goździki i suplementy z goździkami stosuje się pomocniczo w łagodzeniu tego rodzaju dolegliwości oraz przy bólach stawów, mięśni i podczas migren.
Regulacja poziomu cukru we krwi
Badania sugerują, że spożycie goździków, a dokładnie ekstraktu może pomóc w regulacji poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą typu 2. Chociaż wyniki te są zachęcające, potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, w jaki sposób ekstrakt z goździków może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
Antyoksydacyjne właściwości
Flawonoidy i witamina C zawarte w goździkach działają jako silne przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki.
Jak stosować goździki?
Goździki są dostępne także w formach, takich jak kapsułki, olejki eteryczne czy proszek. Przed rozpoczęciem suplementacji zaleca się skonsultowanie się z dietetykiem lub lekarzem, zwłaszcza jeśli cierpisz na jakiekolwiek choroby przewlekłe lub przyjmujesz leki na stałe. Dawkowanie zależy od formy suplementu i indywidualnych potrzeb zdrowotnych, dlatego warto stosować się do informacji zawartych na opakowaniu danego produktu.
Podsumowanie
Goździki i produkty z goździkami mogą stanowić cenne wsparcie dla zdrowia, oferując szereg korzyści, zarówno dla fizycznego, jak i psychicznego dobrostanu. Goździki, z racji swoich wszechstronnych właściwości, zasługują na uwagę osób poszukujących naturalnych sposobów poprawy zdrowia.
Źródła:
https://www.hindawi.com/journals/omcl/2021/2497354/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jcmm.13197
https://bmccomplementmedtherapies.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12906-019-2507-7
Można ich używać także z powodu praktycznych korzyści, ponieważ są (obok imbiru i cynamonu) dobrym konserwantem. Np.dżem jabłkowy z dodatkiem tych przypraw czy ciasto posypane nimi, są bardziej odporne na pleśnienie.