Rodzaje napojów kawowych. Napoje na bazie kawy okiem dietetyka

Kawa i jej smak chyba znane są wszystkim. Kawa parzona, rozpuszczalna, z cukrem, mlekiem, kawa latte, espresso, cappuccino – każdy ma swoją ulubioną. Od pewnego czasu spotkać można gotowe napoje kawowe, które po wstrząśnięciu są w stanie zaspokoić naszą ochotę na kawę, ale też nieco nas ochładzają. Spójrzmy z bliska, co kryje się w gotowych napojach kawowych.

Kawowy świat

Kawa to najpopularniejszy napój świata. W niektórych krajach znana od wieków. Do Polski dotarła dopiero pod koniec XVII wieku z południa, od panujących wtedy nad Mołdawią Turków. To Gdańsk zapoczątkował jej spożycie. Właśnie tam powstały pierwsze kawiarnie, które nazywane były „kafehausami”.

Początkowo kawa była napojem dla elit, ale już XVIII wieku stała się bardziej popularnym napojem i dużo łatwiej dostępnym. Początkowo pita była bez żadnych dodatków, ale po pewnym czasie dodawać zaczęto mleko, cukier, słodką śmietankę, a nawet sól.

Porównanie kaw

Zott Caffreze Cappuccino Napój mleczny kawowy

Skład: mleko (89%), cukier, ekstrakt kawy (1,1%), kakao w proszku, syrop karmelowy, skrobia modyfikowana, regulatory kwasowości: E339, E524, E450, aromat.

Wartości odżywcze

100 ml dostarczy 62 kcal, w tym:

• 3,4 g białka
• 1,4 g tłuszczu (w tym 0,9 g kwasów tłuszczowych nasyconych)
• 8,8 g węglowodanów (w tym 8,6 g cukru)
• 0,1 g soli

Cena: około 2,99 zł za opakowanie 200 ml

Plusy: produkt jest ogólnodostępny, dostępny w różnych smakach, w cieplejsze dni lekko schładza. Napój jest słodki, ale nieprzesłodzony, po otwarciu ładnie pachnie kawą. Wygodne opakowanie.

Minusy: spory udział cukru, skrobia modyfikowana w składzie, obecność fosforanów sodu (E339), spożyte w większych ilościach mogą wpłynąć na stan uzębienia.

100% Arabica Latte Macchiato Molkerei Gropper GmbH & Co. KG

Skład: 73% pełne mleko, 17% kawa Arabica, 5% śmietana, cukier, stabilizator: wodorowęglan sodu, karagen.

"Podwyższona zawartość kofeiny: 35 mg/100 ml"

Wartości odżywcze

100 ml dostarczy 80 kcal, w tym:

• 2,9 g białka
• 3,9 g tłuszczu (w tym 1,6 g kwasów tłuszczowych nasyconych)
• 8,3 g węglowodanów (w tym 7,9 g cukru)
• 0,2 g soli

Cena: około 2,50 zł za 250 ml.

Plusy: często bywa w promocji, cukier na dość dalekiej pozycji. W smaku bardzo dobra, smakiem, zapachem oraz wyglądem przypomina kawę, trzeba mocno wstrząsnąć, gdyż na dole często zostają grudki, zbitej, nierozpuszczonej kawy. Wygodne opakowanie.

Minusy: dostępna zazwyczaj w sieci sklepów Aldi, nigdzie indziej jej nie spotkałem. Minusem jest obecność węglanu sodu i karagenu, który spożyty w nadmiarze powodować może problemy żołądkowo – jelitowe.

Cafe d’Or Napój kawowy cappuccino

Skład: mleko częściowo odtłuszczone 89%, cukier, płynny ekstrakt kawy 4,8%, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, syrop ze skarmelizowanego cukru, skrobia modyfikowana, stabilizator: fosforany sodu, regulator kwasowości: E524, aromat.

„Wysoka zawartość kofeiny 41 mg/100 ml”

Wartości odżywcze

100 ml dostarczy 69 kcal, w tym:

• 3,5 g białka
• 1,5 g tłuszczu (w tym 0,9 g kwasów tłuszczowych nasyconych)
• 10,3 g węglowodanów (w tym 10,1 g cukru)
• 0,22 g soli

Cena: około 2,49 zł za opakowanie 230 ml.

Plusy: atrakcyjna cena, dostępne są inne smaki. Zapach tego napoju kawowego jest bardzo aromatyczny, w smaku jest bardzo dobry, mocno słodki (co może być też minusem), w ciepłe dni idealnie orzeźwia. Wygodne, przenośne opakowanie.

Minusy: skład jest kiepski, sporo cukru, skrobia modyfikowana, fosforany sodu w składzie.

Bakoma Satino Coffee Espresso Napój mleczny kawowy

Skład: mleko (94%), cukier, woda, ekstrakt kawy 1,5%, ekstrakt słodu jęczmiennego (zawiera gluten), skrobia modyfikowana, regulator kwasowości: wodorotlenek sodu, aromat.

Wartości odżywcze

100 g dostarczy 59 kcal, w tym:

• 3 g białka
• 1,3 g tłuszczu (w tym 0,9 g kwasów tłuszczowych nasyconych)
• 8,8 g węglowodanów (w tym 8,3 g cukru)
• 0,1 g soli

Cena: około 3,20 zł za opakowanie 240 g.

Plusy: produkt jest ogólnodostępny, w wygodnej do przenoszenia i picia butelce, ma ciekawy aromat oraz smak. Wyczuwalny posmak kawowy, słodki. Duże opakowanie.

Minusy: spory udział cukru w składzie, obecność skrobi modyfikowanej. Wysoka cena.

Napój mleczny kawowy Nescafe Shakissimo latte

Skład: mleko odtłuszczone 82%, śmietanka (z mleka), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, ekstrakt z kawy 0,95%, substancje zagęszczające: E407, E415, E466, E460, regulator kwasowości: E524.

Wartości odżywcze

100 g dostarczy 91 kcal, w tym:

• 4 g białka
• 3 g tłuszczu (w tym 1,2 g kwasów tłuszczowych nasyconych)
• 12 g węglowodanów (w tym 11,8 g cukru)
• 0,2 g soli

Cena: około 4,40 zł za opakowanie 190 ml.

Plusy: często bywa w promocji, posiada inne smaki. Bardzo dobry, jeden z najlepszych, jakie piłem, idealnie słodki, nieprzesłodzony, ciekawy aromat. Łatwe do przeniesienia opakowanie. Gdy jest lekko zmrożony, idealnie chłodzi.

Minusy: sporo tłuszczu oraz cukru w składzie, mało ekstraktu z kawy. Ponadto karagen (E407) w składzie, który spożyty w nadmiarze może wywołać wzdęcia i problemy żołądkowo-jelitowe. Obecność karboksymetylocelulozy (E466) jest również kontrowersyjne, gdyż spożyta w nadmiarze również wywołać może problemy żołądkowo-jelitowe. Bardzo wysoka cena. Nie jest to produkt ogólnodostępny, najczęściej spotkać można go w Aldi.

Polecamy również: Orzechowa dalgona coffee

Wniosek

Pomimo starań w szukaniu napoju kawowego, którego można byłoby wprowadzić do diety, chociaż od czasu do czasu, nie udało mi się znaleźć nic godnego uwagi. Natomiast w smaku każdy z nich na swój sposób był dobry. Gdy był zimny, smak jeszcze bardziej się uwydatniał i napój ten okazywał się nie tylko lekkim pobudzaczem, ale też orzeźwiał. Pod względem składu to niestety każdy z nich ma zbyt wiele nieprzyjaznych składników, totalnie zbędnych, których w diecie nie powinno się znaleźć.

Jeśli zaś chcemy skosztować takiego napoju z czystej ciekawości, polecam droższą wersję z firmy Nescafe napój mleczny kawowy Shakissimo, dostępne są w trzech smakach. Jeśli chcemy skosztować czegoś równie dobrego, ale zdecydowanie tańszego, polecam napój z firmy Zott, Caffreze. Bardzo dobry i dużo tańszy. Natomiast nie polecam tego typu produktów wprowadzać do naszej codziennej diety.

Podsumowanie

Wielokrotnie szukamy czegoś unikatowego, co mogłoby ułatwić nam redukcję oraz kształtowanie sylwetki, gdyż jak wiadomo, jest to ciężka sprawa. Niestety napoje mleczne kawowe, mimo swojego całkiem dobrego smaku, nie powinny pojawiać się w naszej diecie. Mają sporo cukru, często też tłuszczu, a przecież, aby zrobić dobrą mrożoną kawę, wystarczy chwila.

Kawa mrożona, domowa

Składniki:

• ok. 10 g kawy rozpuszczalnej
• ok. 25 g ksylitolu
• 300 g mleka 2%
• 4 kostki lodu
• 20 g odżywki białkowej o smaku cappuccino lub caffe latte
• cynamon (opcjonalnie)
• 5 g gorzkiej czekolady 90%

Przygotowanie:

Kawę rozpuszczalną zalać do połowy szklanki wrzątkiem i odczekać do schłodzenia. Dodać ksylitol i wymieszać dokładnie. Do wysokiego naczynia przelać już schłodzoną kawę, dodać zimne mleko oraz odżywkę białkową w swoim ulubionym smaku. Zblendować całość, przelać do wysokiej szklanki, dodać kostki lodu, posypać wierzch cynamonem i dodać startą na małych oczkach gorzką czekoladę, podawać ze słomką.

Smacznego!