Podobnie jak w przypadku mody na ubrania czy fryzury, niektóre diety przechodzą przez cykle popularności, pojawiając się i znikając, aby powrócić w nieco zmienionej formie po latach. Jedną z najbardziej znanych diet, która zdaje się nieustannie wracać, jest dieta grejpfrutowa. Może pamiętasz, jak niektórzy z Twojej rodziny mieli etapy odchudzania i często sięgali wówczas po ten owoc? A może miałeś przyjaciela, który każdego ranka wypijał szklankę soku grejpfrutowego. Pomimo braku naukowych dowodów na skuteczność diety grejpfrutowej, wiele osób wciąż traktuje ten lekko kwaśny cytrus jako sposób na odchudzanie.
Czym jest dieta grejpfrutowa?
Dieta grejpfrutowa ma swoje korzenie w latach 30. XX wieku i opiera się na prostym założeniu: jedzenie połowy grejpfruta przed każdym posiłkiem. Istnieją różne warianty tej diety, które zamiast owocu sugerują spożywanie soku grejpfrutowego, a niektóre bardziej restrykcyjne wersje wymagają ograniczenia kalorii do 800 dziennie oraz wyeliminowania większości węglowodanów.
Dlaczego akurat grejpfrut? Zwolennicy tej diety wierzą, że enzymy zawarte w owocu pomagają w spalaniu tłuszczu i mogą w magiczny sposób przyczynić się do utraty wagi. Niektórzy twierdzą nawet, że można stracić 4-5 kg w mniej niż dwa tygodnie.
Co się je na diecie grejpfrutowej?
Na diecie grejpfrutowej można jeść praktycznie wszystko, pod warunkiem że przed każdym posiłkiem zjemy połowę grejpfruta. Jak na popularne diety przystało, ta jest stosunkowo prosta w realizacji, niezależnie od tego, czy działa, czy nie! Niemniej, jednak jeśli decydujesz się na wersję niskowęglowodanową, powinieneś ograniczyć spożycie takich produktów jak:
- cukier (czyli wszelkie słodycze, ciasta, słodzone napoje)
- biały ryż (możesz go zastąpić np. parboiled)
- makaron (ale jeśli kochasz makaron, to raz na jakiś czas zjedz pełnoziarnisty)
- jasne pieczywo (ale ciemne w rozsądnych ilościach możesz jeść)
- słone i tłuste przekąski
Jednakże, jeśli chodzi o szczegółowe zasady dotyczące diety, nie ma zbyt wielu ścisłych wytycznych.
Czy dieta grejpfrutowa może pomóc w utracie wagi?
Jak dotąd, badania nie dostarczyły żadnych konkretnych dowodów na to, że dieta grejpfrutowa może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów. Większość wyników była jedynie korelacyjna.
Co pokazały badania?
W badaniach przeprowadzonych przez Uniwersytet Stanowy Luizjany, otyli dorośli otrzymywali albo pół świeżego grejpfruta, szklankę soku grejpfrutowego, kapsułki grejpfrutowe, albo placebo.
Grupy, które spożywały pół grejpfruta lub piły sok przed każdym posiłkiem, straciły około 1,5 kg w ciągu 12 tygodni. Grupa kapsułkowa straciła tylko 1 kg, a grupa placebo nie zauważyła praktycznie żadnych zmian. Pomimo pewnych obiecujących wyników w grupach grejpfrutowych, naukowcy ostatecznie stwierdzili, że „mechanizm tej utraty wagi jest nieznany”.
Co zapamiętać z badań?
Inne badanie przeprowadzone przez brytyjskich naukowców porównywało spożywanie grejpfruta, soku grejpfrutowego lub wody przed posiłkami przez 12 tygodni. Wszystkie trzy opcje przedposiłkowe pomogły uczestnikom badania schudnąć, nie wykazując znaczących różnic między sobą, co oznacza, że cytrusy były na równi z wodą. Potwierdzając te wyniki, badanie opublikowane w czasopiśmie „Metabolism” wykazało, że jedzenie pół grejpfruta przed każdym posiłkiem przez trzy tygodnie nie prowadziło do znaczącej utraty wagi w porównaniu z placebo. Badaniami, które wykazały bezpośredni związek między spożywaniem soku grejpfrutowego lub ekstraktu a utratą wagi, były badania jedynie na myszach.
Dlaczego ludzie myślą, że grejpfrut pomaga w odchudzaniu?
Grejpfrut to duży, sycący owoc. Jeśli go zjesz, możesz zjeść mniej swojego posiłku, ponieważ Twój żołądek jest już częściowo wypełniony. Dodatkowo grejpfrut ma dziwny smak, który może przytłaczać kubki smakowe, co sprawia, że inne potrawy mogą wydawać się mniej apetyczne. W rzeczywistości można zastąpić grejpfruta innymi niskokalorycznymi produktami i osiągnąć podobne rezultaty.
Wady diety grejpfrutowej
Wiele osób zajmujących się dietetyką uważa, że nie ma nic złego w jedzeniu połowy tego owoca przed posiłkiem, ale podkreśla, że znacznie większe korzyści przynosi różnorodność. I owszem można zjeść coś niskokalorycznego przed posiłkiem głównym, żeby się "zapchać", ale wciąż należy podejmować mądre decyzje w dalszej części dnia. Nie popierają teorii, że można jeść wszystko. Wciąż liczy się bilans i składniki odżywcze.
Jeśli zjesz grejpfruta, a następnie wybierzesz się na fast food, nie stracisz wagi w magiczny sposób. Ponadto, osoby przyjmujące statyny lub leki na nadciśnienie, takie jak blokery kanału wapniowego, powinny również unikać diety grejpfrutowej, ponieważ te leki mogą wchodzić w negatywne interakcje z grejpfrutem.
Korzyści zdrowotne grejpfruta
Pomijając kwestie związane z utratą wagi, grejpfrut ma rzeczywiście pewne korzyści zdrowotne. Połowa średniego grejpfruta to głównie woda i zawiera 37 kalorii i 1,4 grama błonnika. Dostarcza również 45 mg witaminy C (połowa zalecanej dziennej wartości dla mężczyzn i 60 procent dla kobiet), co pomaga wspierać zdrowy układ odpornościowy.
Podsumowanie
Chociaż grejpfrut z pewnością ma swoje miejsce jako część zrównoważonej diety, nie myśl, że jedząc grejpfruta lub pijąc sok grejpfrutowy, spalisz tłuszcz brzuszny i schudniesz. Aby skutecznie schudnąć i utrzymać wagę, musisz trzymać się sprawdzonej formuły regularnej aktywności fizycznej oraz dobrze zbilansowanej diety — z grejpfrutem lub bez. To, co decyduje o sukcesie w odchudzaniu, to nie tylko pojedyncze produkty, ale całokształt zdrowych nawyków żywieniowych i stylu życia.
Źródła:
