Białko z grochu jest ostatnio niezwykle popularnym dodatkiem dietetycznym w gronie osób trenujących, które bazują na produktach pochodzenia roślinnego. Naukowcy postanowili zbadać zagadnienie dotyczące efektu stosowania odżywki białkowej z grochu, w porównaniu do białka serwatkowego u sportowców uprawiających CrossFit.
Na uwagę zasługuje fakt, że badanie nie było sponsorowane, co czyni je bardziej wiarygodnym.
Białko grochu dla sportowców
Naukowcy podzielili 29 Crossfiterów na 2 grupy. Obie grupy wykonywały ten sam plan treningowy, który stosowano 4 razy w tygodniu. Plan zakładał wykonanie m.in. pompek, podciągnięć, burpees, wiele odmian ćwiczeń typu clean oraz snatch, martwego ciągu, przysiadów, biegania czy wiosłowania.
Osoby poddane badaniu przyjmowały przed i po treningu szejka białkowego. Jedna z grup otrzymywała izolat białka serwatkowego, druga z grup otrzymywała izolat białka grochu. W dni, w które badani nie trenowali, przyjmowali szejki do posiłków w ciągu dnia.
Czy groch robi różnicę?
Badani w obu grupach zyskali na sile w podobnym zakresie, nie było pomiędzy badanymi istotnych różnic. Osoby przyjmujące białko z grochu straciły nieco więcej tłuszczu, ale różnica nie była istotna statystycznie. Prześwietlenie ud nie wykazało znaczących różnic w ilości zbudowanej masy mięśniowej. Naukowcy zwracają uwagę na to, że ilość leucyny w białkach grochu i białkach serwatkowych jest na podobnym poziomie.
Białko grochu, czy tylko białko serwatkowe?
Podsumowując dane, naukowcy nie zaobserwowali znaczących różnic podczas 8-tygodniowego eksperymentu pomiędzy badanymi grupami. Twierdzi się, że białko z grochu jest tak samo skuteczne, jak białko pochodzenia mlecznego. Sportowcy wybierający proteiny z grochu będą czerpać podobne korzyści z treningu, jak osoby stosujące białka serwatkowe.
Przeczytaj także: Czy warto jeść więcej białka? Białko, trawienie i praca jelit
Źródło:
Sports (Bazylea). 4 stycznia 2019; 7 (1).
Wszystko prawda. Na dodatek można powiedzieć że proteina grochowa (przynajmniej jak o mnie chodzi) fajnie syci, nie czuć głodu jak przy serwatkowej. Tylko jedna rzecz jak jest naturalna odżywka z grochu to w smaku masakra.
no niestety, ogólnie białka roślinne nie rozpieszczają smakowo. Myśle, że to jest też zasługa tego, że przyzwyczailiśmy się do smacznych białek na rynku, bo kiedyś było zupełnie inaczej, jakby w tamych czasach pojawiło się takie białko z grochu, czy białko konopne, to by wiekszej różnicy nie było :) a obecnie nawet tanie białka WPC są po prostu smaczne